Рецепт Шампиньоны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в сметане

Шампиньоны 170 г
Лук репчатый 35 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.4% 2111 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 12.1% 1474 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.4% 12882 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 21.4% 833 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.8% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 1.4% 12676 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 10% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 34% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 1.593 мг 5 мг 31.9% 56.9% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 23.543 мкг 400 мкг 5.9% 10.5% 1699 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 13.4% 1335 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 12.8% 1380 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 36496 г
Витамин РР, НЭ 4.2848 мг 20 мг 21.4% 38.1% 467 г
Ниацин 3.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.15 мг 2500 мг 17.2% 30.7% 583 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6452 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 6.2% 2839 г
Натрий, Na 9.39 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 13845 г
Сера, S 12.24 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8170 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 22.1% 806 г
Хлор, Cl 22.28 мг 2300 мг 1% 1.8% 10323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 3.6% 5114 г
Йод, I 13.76 мкг 150 мкг 9.2% 16.4% 1090 г
Кобальт, Co 11.848 мкг 10 мкг 118.5% 211.2% 84 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 3.2% 5714 г
Медь, Cu 13.7 мкг 1000 мкг 1.4% 2.5% 7299 г
Молибден, Mo 2.217 мкг 70 мкг 3.2% 5.7% 3157 г
Никель, Ni 0.457 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Фтор, F 15.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26543 г
Хром, Cr 9.91 мкг 50 мкг 19.8% 35.3% 505 г
Цинк, Zn 0.3363 мг 12 мг 2.8% 5% 3568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.543 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.663 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.1 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ

Шампиньоны в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,1 %, витамином B5 - 31,9 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 17,2 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 118,5 %, хромом - 19,8 %

Чем полезен Шампиньоны в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане, калорийность 56,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты