Рецепт пицца по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца по дюкану

Овсяные отруби, сырые 22 г
Творожок Президент 0,2% 87 г
Яйцо куриное 54 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 10 г
Перец красный сладкий 48 г
Помидоры (томаты), грунтовые 76 г
сосиски домашние 106 г
Сыр российский 53 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 107 г
Сметана Президент 10% 42 г
Способ приготовления

Из отрубей сделать муку, добавить яйцо, творожок мягкий, соль. Если тесто густоватое - можно добавить чуток воды. Сковородку салфеткой промазать чуточку маслом. Вылить блин. Поджарить с одной стороны, перевернуть. Выложить начинку , полить немного сметаной и поставить в духовку (или на плите под крышкой) до расплавления сыра

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца по дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.8% 710 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.1% 757 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.2% 3590 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1.6% 4826 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.9 мкг 900 мкг 15.9% 12.2% 630 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 4.5% 1718 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 7.3% 1053 г
Витамин В4, холин 71.79 мг 500 мг 14.4% 11.1% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 7% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.765 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4564 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 7.2% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 23 мг 90 мг 25.6% 19.7% 391 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 5.4% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 2% 3797 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.801 мкг 50 мкг 11.6% 8.9% 862 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5338 мг 20 мг 7.7% 5.9% 1304 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.06 мг 2500 мг 4.9% 3.8% 2048 г
Кальций, Ca 102.98 мг 1000 мг 10.3% 7.9% 971 г
Магний, Mg 18.73 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2136 г
Натрий, Na 466.61 мг 1300 мг 35.9% 27.6% 279 г
Сера, S 73.24 мг 1000 мг 7.3% 5.6% 1365 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 12.6% 611 г
Хлор, Cl 605.22 мг 2300 мг 26.3% 20.2% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1510 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2412 г
Кобальт, Co 3.951 мкг 10 мкг 39.5% 30.4% 253 г
Марганец, Mn 0.2518 мг 2 мг 12.6% 9.7% 794 г
Медь, Cu 68.26 мкг 1000 мкг 6.8% 5.2% 1465 г
Молибден, Mo 3.647 мкг 70 мкг 5.2% 4% 1919 г
Никель, Ni 1.651 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 10.475 мкг 55 мкг 19% 14.6% 525 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 20.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19389 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.5% 2212 г
Цинк, Zn 0.8072 мг 12 мг 6.7% 5.1% 1487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 1.348 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.379 г min 16.8 г 8.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность пицца по дюкану составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА ПО ДЮКАНУ

пицца по дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, холином - 14,4 %, витамином C - 25,6 %, витамином H - 11,6 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 12,6 %, селеном - 19 %

Чем полезен пицца по дюкану

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пицца по дюкану, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца по дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты