Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь отварная по 2-40	80 г
Огурцы квашенные	70 г
Картофель отварной по 1-206	208 г
Свекла отварная по 1-76	252 г

Способ приготовления

Винегрет (овощная основа без заправки и соусов). Овощи отварить, почистить и нарезать одинакововым кубиком. Можно по своему вкусу добавить консервированный горошек, квашеную капусту, репчатый лук (всё сразу или выборочно). Заправить можно майонезом, сметаной 10% (для снижения калорийности) , растительным маслом нерафинированным, добавить немного горчицы зерненой, соевый соус и даже немного мёда. Калорийность дополнительных ингредиентов и заправки посчитать отдельно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3302 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	4.1%	4750 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.8%	28000 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	9.2%	2106 г
Углеводы (общие)	12.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	21.6%	909 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	7.3%	2706 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	265.6 мкг	900 мкг	29.5%	57.8%	339 г
альфа Каротин	2.295 мкг	~
бета Каротин	1.596 мг	5 мг	31.9%	62.5%	313 г
бета Криптоксантин	5.393 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.934 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	6.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	5.5%	3600 г
Витамин В4, холин	7.52 мг	500 мг	1.5%	2.9%	6649 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	9.4%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	11.8%	1667 г
Витамин В9, фолаты	36.233 мкг	400 мкг	9.1%	17.8%	1104 г
Витамин C, аскорбиновая	9.23 мг	90 мг	10.3%	20.2%	975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.138 мг	15 мг	0.9%	1.8%	10870 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	10.2%	1935 г
Витамин РР, НЭ	0.8361 мг	20 мг	4.2%	8.2%	2392 г
Ниацин	0.563 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.27 мг	2500 мг	13.4%	26.3%	748 г
Кальций, Ca	26.22 мг	1000 мг	2.6%	5.1%	3814 г
Магний, Mg	23.16 мг	400 мг	5.8%	11.4%	1727 г
Натрий, Na	193.49 мг	1300 мг	14.9%	29.2%	672 г
Сера, S	13.15 мг	1000 мг	1.3%	2.5%	7605 г
Фосфор, P	47.8 мг	800 мг	6%	11.8%	1674 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	12%	1636 г
Марганец, Mn	0.1837 мг	2 мг	9.2%	18%	1089 г
Медь, Cu	97.27 мкг	1000 мкг	9.7%	19%	1028 г
Селен, Se	0.391 мкг	55 мкг	0.7%	1.4%	14066 г
Цинк, Zn	0.239 мг	12 мг	2%	3.9%	5021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.001 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.002 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.011 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.039 г	от 4.7 до 16.8 г	0.8%	1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.607 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.052 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.009 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 51 кКал.

Порция = 153 гр (78 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 31,9 %, калием - 13,4 %

Чем полезен Винегрет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Магда

2026-03-02

Калорийность: 1173 кКал

Витамины и минералы: 82%

Maximus Otto

2026-03-01

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2026-03-05

Калорийность: 1652 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Творожно-сырные булочки

«Мой » заливное белковый

Автор Татьяна. Путь к себе

58.4

1.3

3.1

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе