Рецепт Окорок запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорок запеченый

Свинина, окорок (Запекание)	545 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Горчица столовая	30 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок (Запекание)	20 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	437.1 ккал	1684 ккал	26%	5.9%	385 г
Белки	19.9 г	76 г	26.2%	6%	382 г
Жиры	38.3 г	56 г	68.4%	15.6%	146 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.3%	7065 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.5%	5000 г
Вода	42.4 г	2273 г	1.9%	0.4%	5361 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.3 мкг	900 мкг	2.1%	0.5%	4663 г
альфа Каротин	0.058 мкг	~
бета Каротин	0.113 мг	5 мг	2.3%	0.5%	4425 г
бета Криптоксантин	0.121 мкг	~
Ликопин	0.097 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.193 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.875 мг	1.5 мг	58.3%	13.3%	171 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	1.8%	1277 г
Витамин В4, холин	94.82 мг	500 мг	19%	4.3%	527 г
Витамин В5, пантотеновая	0.857 мг	5 мг	17.1%	3.9%	583 г
Витамин В6, пиридоксин	0.517 мг	2 мг	25.9%	5.9%	387 г
Витамин В9, фолаты	2.192 мкг	400 мкг	0.5%	0.1%	18248 г
Витамин В12, кобаламин	1.376 мкг	3 мкг	45.9%	10.5%	218 г
Витамин C, аскорбиновая	2.13 мг	90 мг	2.4%	0.5%	4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.802 мг	15 мг	5.3%	1.2%	1870 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	5.628 мкг	50 мкг	11.3%	2.6%	888 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	0.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	3.0218 мг	20 мг	15.1%	3.5%	662 г
Ниацин	0.143 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	380.18 мг	2500 мг	15.2%	3.5%	658 г
Кальций, Ca	34.76 мг	1000 мг	3.5%	0.8%	2877 г
Кремний, Si	1.353 мг	30 мг	4.5%	1%	2217 г
Магний, Mg	40.89 мг	400 мг	10.2%	2.3%	978 г
Натрий, Na	611.82 мг	1300 мг	47.1%	10.8%	212 г
Сера, S	283.3 мг	1000 мг	28.3%	6.5%	353 г
Фосфор, P	232.4 мг	800 мг	29.1%	6.7%	344 г
Хлор, Cl	792.57 мг	2300 мг	34.5%	7.9%	290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.9 мкг	~
Бор, B	25.2 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	2.421 мг	18 мг	13.5%	3.1%	743 г
Йод, I	4.47 мкг	150 мкг	3%	0.7%	3356 г
Кобальт, Co	11.912 мкг	10 мкг	119.1%	27.2%	84 г
Литий, Li	6.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.1622 мг	2 мг	8.1%	1.9%	1233 г
Медь, Cu	162.17 мкг	1000 мкг	16.2%	3.7%	617 г
Молибден, Mo	19.753 мкг	70 мкг	28.2%	6.5%	354 г
Никель, Ni	18.467 мкг	~
Олово, Sn	36.73 мкг	~
Рубидий, Rb	34.4 мкг	~
Селен, Se	0.714 мкг	55 мкг	1.3%	0.3%	7703 г
Фтор, F	89.52 мкг	4000 мкг	2.2%	0.5%	4468 г
Хром, Cr	19.23 мкг	50 мкг	38.5%	8.8%	260 г
Цинк, Zn	2.7499 мг	12 мг	22.9%	5.2%	436 г
Цирконий, Zr	1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.396 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.007 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.033 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	0.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.444 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.054 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.004 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Окорок запеченый составляет 437,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	437.1 кКал	-%
	Белки	19.9 г	-%
	Жиры	38.3 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	42.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК ЗАПЕЧЕНЫЙ

Окорок запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58,3 %, холином - 19 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B12 - 45,9 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 15,2 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 34,5 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 119,1 %, медью - 16,2 %, молибденом - 28,2 %, хромом - 38,5 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Окорок запеченый

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорок запеченый, калорийность 437,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок запеченый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Любовь

2026-04-02

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

Вероника

2026-04-08

Калорийность: 1104 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2026-04-10

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Желе клубника без сахара

Шоколадное суфле из груши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе