Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Говядина, спинная часть (толстый край) | 700 г |
| Вода | 1800 г |
| Картофель (Варка без слива) | 160 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 45 г |
| Свекла (Припускание) | 50 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 13.2% | 1617 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.3% | 2545 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.9% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 8.5% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 9% | 2400 г |
| бета Каротин | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 9.8% | 2193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.6% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6.6% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 16.4 мг | 500 мг | 3.3% | 7% | 3049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 6.2% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 13.2% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.864 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.6% | 8224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.569 мкг | 3 мкг | 19% | 40.5% | 527 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.26 мг | 90 мг | 4.7% | 10% | 2113 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 4.9% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 0.759 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.2% | 6588 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 9.6% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9739 мг | 20 мг | 9.9% | 21.1% | 1013 г |
| Ниацин | 1.175 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.12 мг | 2500 мг | 5.9% | 12.6% | 1699 г |
| Кальций, Ca | 10.61 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.3% | 9425 г |
| Магний, Mg | 9.82 мг | 400 мг | 2.5% | 5.3% | 4073 г |
| Натрий, Na | 53.29 мг | 1300 мг | 4.1% | 8.7% | 2439 г |
| Сера, S | 56.83 мг | 1000 мг | 5.7% | 12.2% | 1760 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 13.2% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 79.49 мг | 2300 мг | 3.5% | 7.5% | 2893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 9.2% | 2311 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.2% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 2.467 мкг | 10 мкг | 24.7% | 52.7% | 405 г |
| Литий, Li | 3.934 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 5.3% | 3953 г |
| Медь, Cu | 62.87 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 13.4% | 1591 г |
| Молибден, Mo | 4.259 мкг | 70 мкг | 6.1% | 13% | 1644 г |
| Никель, Ni | 4.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 91667 г |
| Фтор, F | 74.2 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.1% | 5391 г |
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 13.9% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 0.7848 мг | 12 мг | 6.5% | 13.9% | 1529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.744 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | min 16.8 г | 0.5% | 1.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 46,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 90.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 19 %, кобальтом - 24,7 %
Чем полезен борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ватрушка
- Amore коктейль Мохито
- Гренки
- сырный суп с цветной капустой
- Мюсли
- уксус яблочный натуральный
- кэроб
- хлебец фитнес
- Рис пропаренный Дикси
- Рис отварной в пакетах
- Колбаса отварная
- Колбаса "Хлебец"
- йогурт данон
- капуста с сердем куриным
- Рагу из кабачков
- фаршированый перец маринованной капустой
- Булка с капустой
- яйцо отварное
- яблоко
- Салат с крабовыми палочками и огурцом
- Гречка охотничья
- Гречка по-деревенски
- баклажаны запеченые
- Крестьянский бездрожжевой заварной подовый
- сыр с крапивой
- Крабовые палочки VICI с натуральным мясом
- Паста арахисовая
- Овощная смесь
- Творожные кексы с яблоками
- Протеин 80
- Бабушкин овсяный кисель
- Куринные ножки обжаренные
- Яишница
- Corny crunch
- Гречка рис пшено
- Пангасиус
- печенье
- рис отварной
- зубатка
- чеддер твердый
- горбуша (натуральная, консервы)
- грудинка куриная отварная
- рыбный суп с лососёвыми
- Каша пшеничная "Prosto" (ВАРЁНАЯ)
- Куриное бедро с кожей отварное
- Грудинка "нежная" (ЛЭАР)
- Шаурма
- Тушеная курица с овощами 19.08.15
- адаптопит черная смородина
- макарони
- рис с курицей и овощами
- Салат витаминный
- Колбаса обжареная с яйцом
- Гранола 18.08
- сирна палочка (сільпо)
- омлет (Данило)
- омлет в мультиварке
- салат
- Сырники из риккоты
- напиток Здоровье
- каша пшённая
- Молоко 0,5% обогащенное витаминами A, E, D3
- Омлет
- бурый рис с зеленым горошком
- Чай черный без сахара
- Овощная смесь от 20.08.15
- сыр сливочный
- Суп пюре куриный 20г
- Льняная каша Худейка
- рагу с фасолью и мясом
- морковь с яблоком
- зефир ванильный алиса глазированный
- арахисовая паста шоколадная
- муркины забавы
- Овощная запеканка 20.08.2015
- Пироги с капустой
- Жареная куриная грудка
- Пчень говяжья, жареная
- рис с тушенкой
- Сырники из жирного творога
- Батончик
- морожено шоколадное в вафле
- запеканка 2%
- Булочка " Двойная улитка"
- Сыр "Сыробогатов"(бекон в треугольниках)
- кукурузная каша
- ттт
- Кофе "Нескафе"
- Вафли "Яшкино" сливочные
- Грибы жаренные
- кура кусочками филе
- Салат Руденис
- мороженый сок клубника
- Курица отварная без кожи
- Абрикосовый пирог
- Макароны цельнозерновые из твердых сортов
- Куриные котлетки
- Запеканка творожная в микроволновке
- Кукурузный хлеб
- Салат с капусты
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
