Рецепт Филе в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Филе в сметане с грибами
| Куриная грудка (филе) | 750 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 130 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Филе в сметане с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 19.4% | 396 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.7% | 1000 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.8% | 4327 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.8% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 10.1% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 70.73 мг | 500 мг | 14.1% | 10.8% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.947 мг | 5 мг | 38.9% | 29.8% | 257 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 23.6% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.466 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.7% | 2055 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 6.2% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.77 мг | 90 мг | 3.1% | 2.4% | 3249 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.339 мг | 15 мг | 8.9% | 6.8% | 1120 г |
| Витамин Н, биотин | 6.64 мкг | 50 мкг | 13.3% | 10.2% | 753 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.85 мг | 20 мг | 39.3% | 30.1% | 255 г |
| Ниацин | 9.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.09 мг | 2500 мг | 17.3% | 13.2% | 577 г |
| Кальций, Ca | 18.49 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5408 г |
| Кремний, Si | 1.165 мг | 30 мг | 3.9% | 3% | 2575 г |
| Магний, Mg | 69.58 мг | 400 мг | 17.4% | 13.3% | 575 г |
| Натрий, Na | 51.07 мг | 1300 мг | 3.9% | 3% | 2546 г |
| Сера, S | 176.83 мг | 1000 мг | 17.7% | 13.5% | 566 г |
| Фосфор, P | 176.9 мг | 800 мг | 22.1% | 16.9% | 452 г |
| Хлор, Cl | 75.37 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.5% | 3052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 5% | 1550 г |
| Йод, I | 12.5 мкг | 150 мкг | 8.3% | 6.4% | 1200 г |
| Кобальт, Co | 12.417 мкг | 10 мкг | 124.2% | 95% | 81 г |
| Литий, Li | 0.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0701 мг | 2 мг | 3.5% | 2.7% | 2853 г |
| Медь, Cu | 255.2 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 19.5% | 392 г |
| Молибден, Mo | 9.806 мкг | 70 мкг | 14% | 10.7% | 714 г |
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.75 мкг | 55 мкг | 48.6% | 37.2% | 206 г |
| Стронций, Sr | 8.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.24 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2% | 3912 г |
| Хром, Cr | 23.5 мкг | 50 мкг | 47% | 36% | 213 г |
| Цинк, Zn | 1.0932 мг | 12 мг | 9.1% | 7% | 1098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.325 г | ~ | |||
| Валин | 0.947 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.961 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.442 г | ~ | |||
| Лизин | 1.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.427 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.947 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.735 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.655 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.576 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.5% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.778 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.897 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе в сметане с грибами составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 130.7 кКал | -% | |
| Белки | 19.2 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 72.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФИЛЕ В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ
Филе в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,2 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 38,9 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 17,3 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 124,2 %, медью - 25,5 %, молибденом - 14 %, селеном - 48,6 %, хромом - 47 %
Чем полезен Филе в сметане с грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ☰ Сыр пастообразный плавленый #01-б, 13% [твердый*180 «Король Севера»/молтоп 2.5%/сливочное 72.5%/пектин-3.0/ЦН] ★ 5
- Мазанки
- Творог
- Сыр радость вкуса маасдам
- Сырники
- Кр 2
- Рулет медовый со сметанным кремом и творожным сыром
- Зефир сладорино
- Творог село зеленое
- Жареная картошка
- Вафли пп*
- Хлеб пшеничный "ремесленный" на закваске
- Геркулес на молоке
- Бедро куриное
- К-ль с геркулесом на овсяном молоке (фист.мор.)
- Творожные вафли пп(1001 рецепт)
- Суп куриный
- Подлива с грибами
- салат(огурец. помидор. перец.сметана)
- Бананово яблочный брауни с гороховым протеином
- Кокосовое масло МСТ
- Кэроб необжаренный Спирулина Фуд мой
- Протеиновые сырники
- Салат Дворянский с запечнной индейкой.
- Блины из цельнозерной муки
- Освежающие конфеты
- Зеленая чечевица с овощами
- Фрунчеза
- Актимуно МангоЗавр 95гр
- Тиляпия запеченная в духовке с оливковым маслом и лимоном
- Творожный блин.
- Овсяноблин
- коллаген оригинал
- Салат Фаворит с бужениной и шампиньонами
- Фрикадельки Курочка
- Блины с мясом premium
- Half and half
- Суши с лососем
- Чизкейк Нью-Йорк
- Капуста квашеная Гвардейская
- Сосиски филейные
- [ Оладьи Солёные с колбасой ]
- Осетинский с курицей и сыром
- Тушёная свинина с морковью и луком
- Зелёный горошек, консервы "ja!"
- Вафли с тыквиними семечками
- Суп из- скумбрии в т/с с вермишелью
- Сметанный соус
- Рис с мексиканской смесью
- Шпинат с белым сыром
- Карпаччо
- Икра деликатесная
- Гречка с фаршем на сковороде
- Сыр Адыгейский
- Паштет с куриной печени
- Пшенное молоко
- Творожные сырки домашние
- Хлебцы Dr.Korner Кукурузно-рисовые карамельные
- Омлет с брокколи и помидором
- Тирамису Amelie (85 грамм, Дикси)
- Черника/клубника + творог
- Плечо индейки отварное
- Яичница с помидором и сыром
- Маковый кекс
- Мармелад love is со вкусом жвачки
- Лапша с овощами и индейкой
- Омлет из 5 яиц, молока и ц/з муки
- Теплый салат с фасолью
- Творожный сыр Bonfesto
- 03.02. Капуста редька свекла морковь
- Крупа овсяная «Алейка» (хлопья)
- Сырники с ржаной мукой
- Карбонад
- Растишка йогурт земляничное мороженое
- Пироженое картошка
- Масло растительное
- Хлопья овсяные "геркулес"
- Молоко подовинновское молоко 2.5%
- Блины без сахара
- Сыр бри Вкусвилл
- Каша овсяная на молоке 2.5% и воде
- Шорпа в духовке 383 гр.
- Булгур с грибами и овощами
- Запеканка
- Творог 9% Даркмилк
- Пшённая каша с тыквой
- Перекус
- Хлеб
- иваси консервировнные
- Сыр
- Фарш говядина и индейка
- Лодочка-пицца
- Вареники с творогом (красная цена) (копия)
- Рагу из картофеля с капустой и свеклой
- Шакшука
- Шарлотка с ананасом
- Минтай запечённый с овощами
- салат дальневосточный
- Хлеб Славянский
- Овсяноблин
Метки: Как приготовить Филе в сметане с грибами, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в сметане с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
