Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Варка без слива) 250 г
Баклажаны (Варка без слива) 250 г
Морковь, красная (Варка без слива) 160 г
Брокколи (Варка без слива) 250 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 500 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.4 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3880 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 16.4% 1407 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.6% 14000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15% 1538 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 9% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.2 мкг 900 мкг 22.4% 51.6% 447 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 44.2% 521 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 8.1% 2857 г
Витамин В4, холин 10.75 мг 500 мг 2.2% 5.1% 4651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 14.1% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 29% 794 г
Витамин В9, фолаты 14.266 мкг 400 мкг 3.6% 8.3% 2804 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 9% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 9.37 мг 90 мг 10.4% 24% 961 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 3.9% 5747 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 18939 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 26.5% 870 г
Витамин РР, НЭ 2.4687 мг 20 мг 12.3% 28.3% 810 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.44 мг 2500 мг 9.5% 21.9% 1057 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5770 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 10.1% 2299 г
Натрий, Na 117.92 мг 1300 мг 9.1% 21% 1102 г
Сера, S 10.76 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 9294 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 18.7% 1240 г
Хлор, Cl 159.72 мг 2300 мг 6.9% 15.9% 1440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.3 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 17.25 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 7.4% 3093 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12195 г
Кобальт, Co 1.794 мкг 10 мкг 17.9% 41.2% 557 г
Литий, Li 9.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 11.8% 1972 г
Медь, Cu 71.25 мкг 1000 мкг 7.1% 16.4% 1404 г
Молибден, Mo 3.31 мкг 70 мкг 4.7% 10.8% 2115 г
Никель, Ni 2.523 мкг ~
Рубидий, Rb 101.2 мкг ~
Селен, Se 4.591 мкг 55 мкг 8.3% 19.1% 1198 г
Фтор, F 32.45 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 12327 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 9% 2577 г
Цинк, Zn 0.4282 мг 12 мг 3.6% 8.3% 2802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 43,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 12,3 %, кобальтом - 17,9 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 43,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги