Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из свинины

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 150 г
Свинина, жирная, окорок 200 г
Чеснок луковица 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.8% 1169 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.6% 418 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4% 1106 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 8% 556 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.1% 3988 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 501.9 мкг 900 мкг 55.8% 24.7% 179 г
бета Каротин 3.011 мг 5 мг 60.2% 26.7% 166 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 5.5% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.6% 2769 г
Витамин В4, холин 39.78 мг 500 мг 8% 3.5% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.4% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 6.4% 692 г
Витамин В9, фолаты 13.89 мкг 400 мкг 3.5% 1.6% 2880 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 7.4% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 1.7% 2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.685 мг 15 мг 17.9% 7.9% 559 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.084 мкг 50 мкг 8.2% 3.6% 1224 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.8348 мг 20 мг 14.2% 6.3% 706 г
Ниацин 1.696 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.16 мг 2500 мг 8.8% 3.9% 1141 г
Кальций, Ca 32.2 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3106 г
Кремний, Si 311.167 мг 30 мг 1037.2% 459.5% 10 г
Магний, Mg 46.4 мг 400 мг 11.6% 5.1% 862 г
Натрий, Na 121.27 мг 1300 мг 9.3% 4.1% 1072 г
Сера, S 85.46 мг 1000 мг 8.5% 3.8% 1170 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 7.9% 562 г
Хлор, Cl 204.05 мг 2300 мг 8.9% 3.9% 1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.2 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 100.38 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 3.1% 1418 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4630 г
Кобальт, Co 4.806 мкг 10 мкг 48.1% 21.3% 208 г
Литий, Li 1.506 мкг ~
Марганец, Mn 1.0012 мг 2 мг 50.1% 22.2% 200 г
Медь, Cu 209.62 мкг 1000 мкг 21% 9.3% 477 г
Молибден, Mo 9.987 мкг 70 мкг 14.3% 6.3% 701 г
Никель, Ni 16.023 мкг ~
Олово, Sn 18.82 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 5.582 мкг 55 мкг 10.1% 4.5% 985 г
Фтор, F 41.76 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9579 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 3.2% 1393 г
Цинк, Zn 1.4062 мг 12 мг 11.7% 5.2% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 22.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.439 г min 16.8 г 8.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.236 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 225,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

Плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,8 %, бэта-каротином - 60,2 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 1037,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 48,1 %, марганцем - 50,1 %, медью - 21 %, молибденом - 14,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из свинины, калорийность 225,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы