Рецепт спаржа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты спаржа

Спаржа (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 8 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "спаржа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.5% 1357 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.1% 1057 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.3% 1538 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.7 мкг 900 мкг 16.3% 20.8% 613 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 10% 1285 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 15.8% 807 г
Витамин В4, холин 82.21 мг 500 мг 16.4% 20.9% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 10.9% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.9% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.293 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 17444 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 7.3% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 9.61 мг 90 мг 10.7% 13.7% 937 г
Витамин D, кальциферол 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 9.2% 1387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.712 мг 15 мг 18.1% 23.1% 553 г
Витамин Н, биотин 6.616 мкг 50 мкг 13.2% 16.9% 756 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4017 мг 20 мг 12% 15.3% 833 г
Ниацин 0.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.89 мг 2500 мг 7.3% 9.3% 1367 г
Кальций, Ca 36.7 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2725 г
Магний, Mg 18.14 мг 400 мг 4.5% 5.7% 2205 г
Натрий, Na 467.88 мг 1300 мг 36% 46% 278 г
Сера, S 59.61 мг 1000 мг 6% 7.7% 1678 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 17.1% 747 г
Хлор, Cl 702.73 мг 2300 мг 30.6% 39.1% 327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 10.5% 1217 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 5.6% 2290 г
Кобальт, Co 3.439 мкг 10 мкг 34.4% 43.9% 291 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.8% 16393 г
Медь, Cu 30.14 мкг 1000 мкг 3% 3.8% 3318 г
Молибден, Mo 3.166 мкг 70 мкг 4.5% 5.7% 2211 г
Селен, Se 10.382 мкг 55 мкг 18.9% 24.1% 530 г
Фтор, F 18.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22210 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 3.3% 3817 г
Цинк, Zn 0.3701 мг 12 мг 3.1% 4% 3242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.043 г min 16.8 г 12.2% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.457 г от 11.2 до 20.6 г 13% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность спаржа составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖА

спаржа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 16,4 %, витамином E - 18,1 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 34,4 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен спаржа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить спаржа, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления спаржа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы