Рецепт .жареная картошка с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .жареная картошка с лисичками

Картофель (Жарка)	524 г
картофель(варёный)	0 г
Лук репчатый (Жарка)	112 г
масло подсолнечное, любое	22 г
масло сливочное 72,5%	31 г
соль поваренная	3 г
лисички	212 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	0 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные	0 г
жареный лук	0 г

Способ приготовления

Примерное соотношение продуктов: Картофель - 4 шт. (350 г) Лисички - 150 г Сливки 10% - 120 мл Подсолнечное масло - 20 г Сливочное масло - 30 г Лук - 1 шт. (90 г) Соль - по вкусу В первую очередь нарезаем лук полукольцами (или как-то по-другому). Разогреваем на сковороде сливочное масло и кладем лук на сковороду. Следом кладем хорошо промытые лисички. Если лисички крупные, то их можно порезать предварительно. Жарим лисички с луком минут 10. За это время должна выпариться лишняя влага из лисичек. Теперь пришла очередь картофеля. Порежьте его брусочками и добавьте к лисичкам. Жарьте грибы с картофелем под закрытой крышкой минут 10-15 на небольшом огне. В процессе жарки переверните картофель аккуратно 1-2 раза. Далее солим, перчим по вкусу, а также добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем и жарим минут 5. На последнем этапе вливаем сливки и жарим еще минуты 3. Картошка с лисичками в сливках готова! Но можно и без сливок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".жареная картошка с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.4 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1208 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	2.3%	3167 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	10.3%	700 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	4.7%	1510 г
Углеводы (общие)	17.2 г	~
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	14.7%	488 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	2.1%	3439 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.6 мкг	900 мкг	9.4%	6.7%	1064 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.329 мг	5 мг	6.6%	4.7%	1520 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	4.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	7.2%	989 г
Витамин В4, холин	9.48 мг	500 мг	1.9%	1.4%	5274 г
Витамин В5, пантотеновая	0.242 мг	5 мг	4.8%	3.4%	2066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.222 мг	2 мг	11.1%	8%	901 г
Витамин В9, фолаты	4.769 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8388 г
Витамин C, аскорбиновая	21.35 мг	90 мг	23.7%	17%	422 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.6%	13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.916 мг	15 мг	12.8%	9.2%	783 г
Витамин Н, биотин	0.238 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21008 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.2841 мг	20 мг	16.4%	11.8%	609 г
Ниацин	2.788 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	571.37 мг	2500 мг	22.9%	16.4%	438 г
Кальций, Ca	15.61 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6406 г
Кремний, Si	34.706 мг	30 мг	115.7%	83%	86 г
Магний, Mg	20.36 мг	400 мг	5.1%	3.7%	1965 г
Натрий, Na	195.16 мг	1300 мг	15%	10.8%	666 г
Сера, S	52.32 мг	1000 мг	5.2%	3.7%	1911 г
Фосфор, P	67.3 мг	800 мг	8.4%	6%	1189 г
Хлор, Cl	344.3 мг	2300 мг	15%	10.8%	668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	625.7 мкг	~
Бор, B	97.1 мкг	~
Ванадий, V	102.06 мкг	~
Железо, Fe	0.962 мг	18 мг	5.3%	3.8%	1871 г
Йод, I	3.96 мкг	150 мкг	2.6%	1.9%	3788 г
Кобальт, Co	5.402 мкг	10 мкг	54%	38.7%	185 г
Литий, Li	52.742 мкг	~
Марганец, Mn	0.2809 мг	2 мг	14%	10%	712 г
Медь, Cu	214.18 мкг	1000 мкг	21.4%	15.4%	467 г
Молибден, Mo	6.019 мкг	70 мкг	8.6%	6.2%	1163 г
Никель, Ni	3.699 мкг	~
Рубидий, Rb	386 мкг	~
Селен, Se	0.282 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19504 г
Стронций, Sr	6.36 мкг	~
Фтор, F	42.44 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	9425 г
Хром, Cr	7.03 мкг	50 мкг	14.1%	10.1%	711 г
Цинк, Zn	0.4861 мг	12 мг	4.1%	2.9%	2469 г
Цирконий, Zr	2.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.089 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.669 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.127 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты	1.125 г	~
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.227 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.265 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.072 г	от 0.9 до 3.7 г	8%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.237 г	от 4.7 до 16.8 г	5%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.231 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.311 г	~
18:0 Стеариновая	0.163 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.059 г	min 16.8 г	6.3%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.523 г	от 11.2 до 20.6 г	22.5%	16.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.401 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~

Энергетическая ценность .жареная картошка с лисичками составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	139.4 ккал	-%
Белки	2.4 г	-%
Жиры	8 г	-%
Углеводы	14.5 г	-%
Пищевые волокна	4.1 г	-%
Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства .ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ЛИСИЧКАМИ

.жареная картошка с лисичками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 23,7 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 22,9 %, кремнием - 115,7 %, хлором - 15 %, кобальтом - 54 %, марганцем - 14 %, медью - 21,4 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен .жареная картошка с лисичками

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить .жареная картошка с лисичками, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .жареная картошка с лисичками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе