Рецепт Дайкон с кукурузой и кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дайкон с кукурузой и кальмарами

Дайкон 100 г
Кукуруза, консервы 100 г
Морковь, красная 61 г
Кальмар (мясо) (Припускание) 174 г
Уксус 9% 6 г
Соевый соус 20 г
Соль столовая 6 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Чистим и шинкуем соломкой дайкон и морковь (можете воспользоваться тёркой дя корейской моркови). Складываете нашинкованное в ёмкость и заливаете кипятком на 5-10 минут, овощи от этого станут мягче, и возможная нгоречь редьки уйдет. Моем, очищаем кальмар и опускаем в кипящую воду на 1.5 минуты, максимум 2. Сливаем, ставим остывать. Смешиваем в салатнике соль, сахар. соевый соус, уксус, выкладываем туда консервированную кукурузу. Шинкуем кальмары, сливаем воду с овощей и все добавляем к кукурузке. Салат вкусный НО! На любителя. Приятного Вам аппетита))))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дайкон с кукурузой и кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 15.4% 962 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.4% 6222 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.7% 3174 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.7% 4000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 3.7% 4037 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.5 мкг 900 мкг 31.8% 47.1% 314 г
бета Каротин 1.719 мг 5 мг 34.4% 51% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.1% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 1% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 6.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.768 мкг 400 мкг 1.4% 2.1% 6935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 3.1% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.954 мг 15 мг 6.4% 9.5% 1572 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4883 мг 20 мг 17.4% 25.8% 573 г
Ниацин 1.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.18 мг 2500 мг 3.9% 5.8% 2573 г
Кальций, Ca 25.48 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 3925 г
Магний, Mg 34.16 мг 400 мг 8.5% 12.6% 1171 г
Натрий, Na 929.12 мг 1300 мг 71.5% 105.9% 140 г
Сера, S 73.35 мг 1000 мг 7.3% 10.8% 1363 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 16.4% 901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 3.7% 4054 г
Йод, I 122.25 мкг 150 мкг 81.5% 120.7% 123 г
Кобальт, Co 38.712 мкг 10 мкг 387.1% 573.5% 26 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2829 г
Медь, Cu 611.66 мкг 1000 мкг 61.2% 90.7% 163 г
Молибден, Mo 8.15 мкг 70 мкг 11.6% 17.2% 859 г
Никель, Ni 4.482 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.7349 мг 12 мг 6.1% 9% 1633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.789 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 98.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.163 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.424 г ~

Энергетическая ценность Дайкон с кукурузой и кальмарами составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДАЙКОН С КУКУРУЗОЙ И КАЛЬМАРАМИ

Дайкон с кукурузой и кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 11,1 %, йодом - 81,5 %, кобальтом - 387,1 %, медью - 61,2 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Дайкон с кукурузой и кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дайкон с кукурузой и кальмарами, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дайкон с кукурузой и кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты