Рецепт салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат капустный

Капуста белокочанная 2000 г
Морковь, красная 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 40 г
Сок лимонный 10 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11% 1273 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4% 3476 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.2% 1053 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.2% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.4 мкг 900 мкг 19.2% 26.7% 522 г
бета Каротин 1.07 мг 5 мг 21.4% 29.8% 467 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5% 2769 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 19.448 мкг 400 мкг 4.9% 6.8% 2057 г
Витамин C, аскорбиновая 51.53 мг 90 мг 57.3% 79.8% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.988 мг 15 мг 13.3% 18.5% 755 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 65.7 мкг 120 мкг 54.8% 76.3% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.8586 мг 20 мг 4.3% 6% 2329 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.44 мг 2500 мг 10.9% 15.2% 918 г
Кальций, Ca 44.05 мг 1000 мг 4.4% 6.1% 2270 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 5.8% 2368 г
Натрий, Na 95.09 мг 1300 мг 7.3% 10.2% 1367 г
Сера, S 31.8 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3145 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 5.4% 2556 г
Хлор, Cl 158.15 мг 2300 мг 6.9% 9.6% 1454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.5 мкг ~
Бор, B 169.9 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 4.5% 3098 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5882 г
Кобальт, Co 2.58 мкг 10 мкг 25.8% 35.9% 388 г
Литий, Li 0.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 10% 1380 г
Медь, Cu 68.52 мкг 1000 мкг 6.9% 9.6% 1459 г
Молибден, Mo 8.726 мкг 70 мкг 12.5% 17.4% 802 г
Никель, Ni 12.739 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20913 г
Фтор, F 8.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 47114 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 11.8% 1176 г
Цинк, Zn 0.341 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.786 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.539 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.539 г ~

Энергетическая ценность салат капустный составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином C - 57,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 54,8 %, кобальтом - 25,8 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат капустный, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги