Рецепт Миндальное молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальное молоко

Миндаль	180 г
Вода	600 г
Ванильный экстракт	5 г

Способ приготовления

Миндаль тверже кешью, поэтому приготовление немного отличается - если вкратце, то на 1 стакан (200 мл) миндаля взять 6 стаканов воды. Миндаль промыть и залить половиной (3 стаканами) воды. Оставить настаиваться в течении ночи или хотя бы 10-ти часов. Утром воду слить и залить еще 3 стаканами воды. Блендировать в течении минуты до состояния, когда жидкость станет белого цвета, а миндаль превратится в мелкую крупку. Молоко процедить, а полученный жмых хорошо отжать через марлю. В жмых можно добавить еще немного воды и снова перемолоть. Молоко процедить, а жмых отжать (кстати, если его подсушить в духовке, то хорошо идет на посыпку всяких зеленых салатов, десертов или можно добавлять в выпечку, заменяя часть муки сухим жмыхом). Миндальное молоко само по себе получается пресным, поэтому для улучшения вкуса можно добавить что-нибудь из этого: мед, корица, ваниль, кардамон. Или измельчить и добавить финики. Ребенок мой просто вечером достает молоко из холодильника, добавляет ваниль, разогревает в микроволновке и потом вмешивает пару ложечек меда (это на кружку молока).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальное молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.5 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1190 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	4%	1767 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	15.5%	455 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1%	7065 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.7%	1250 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.4%	2925 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	5.9%	1200 г
Витамин В4, холин	11.95 мг	500 мг	2.4%	1.7%	4184 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	2.5%	2899 г
Витамин В9, фолаты	9.172 мкг	400 мкг	2.3%	1.6%	4361 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.3%	26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.641 мг	15 мг	37.6%	26.6%	266 г
Витамин РР, НЭ	1.4244 мг	20 мг	7.1%	5%	1404 г
Ниацин	0.917 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.46 мг	2500 мг	6.9%	4.9%	1450 г
Кальций, Ca	66.11 мг	1000 мг	6.6%	4.7%	1513 г
Магний, Mg	54.5 мг	400 мг	13.6%	9.6%	734 г
Натрий, Na	3.04 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	42763 г
Сера, S	41.58 мг	1000 мг	4.2%	3%	2405 г
Фосфор, P	108.5 мг	800 мг	13.6%	9.6%	737 г
Хлор, Cl	10.01 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	22977 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.965 мг	18 мг	5.4%	3.8%	1865 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	32609 г
Марганец, Mn	0.4429 мг	2 мг	22.1%	15.6%	452 г
Медь, Cu	33.02 мкг	1000 мкг	3.3%	2.3%	3028 г
Селен, Se	0.573 мкг	55 мкг	1%	0.7%	9599 г
Фтор, F	97.3 мкг	4000 мкг	2.4%	1.7%	4111 г
Цинк, Zn	0.4868 мг	12 мг	4.1%	2.9%	2465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.605 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.502 г	~
Валин	0.216 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.294 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.11 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.353 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.17 г	~
Аспарагиновая кислота	0.452 г	~
Глицин	0.245 г	~
Глутаминовая кислота	0.952 г	~
Пролин	0.211 г	~
Серин	0.174 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	43.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	22.93 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.826 г	~
18:0 Стеариновая	0.252 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.415 г	min 16.8 г	50.1%	35.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.347 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.935 г	от 11.2 до 20.6 г	26.2%	18.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.866 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.069 г	~

Энергетическая ценность Миндальное молоко составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.5 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

Миндальное молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 37,6 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 13,6 %, марганцем - 22,1 %

Чем полезен Миндальное молоко

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Миндальное молоко, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальное молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе