Рецепт домлома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты домлома

Картофель (Припускание) 422 г
Капуста белокочанная (Припускание) 270 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 124 г
Баклажаны (Припускание) 330 г
Перец сладкий (Припускание) 156 г
Морковь, красная (Припускание) 235 г
Масло подсолнечное 15 г
Куриный окорочок (Тушение) 554 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "домлома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 10.3% 1056 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.4% 3269 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.8% 1111 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.2 мкг 900 мкг 31.5% 34.2% 318 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.638 мг 5 мг 32.8% 35.6% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.1% 1782 г
Витамин В4, холин 2.61 мг 500 мг 0.5% 0.5% 19157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 3.1% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 9.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 12.54 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3190 г
Витамин C, аскорбиновая 15.26 мг 90 мг 17% 18.5% 590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 4.2% 2538 г
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14327 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 12.6% 863 г
Витамин РР, НЭ 3.3057 мг 20 мг 16.5% 17.9% 605 г
Ниацин 1.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.1 мг 2500 мг 14.5% 15.7% 689 г
Кальций, Ca 24.24 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4125 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 6.4% 1691 г
Натрий, Na 31.51 мг 1300 мг 2.4% 2.6% 4126 г
Сера, S 84.32 мг 1000 мг 8.4% 9.1% 1186 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 10.5% 1036 г
Хлор, Cl 37.43 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486 мкг ~
Бор, B 103.9 мкг ~
Ванадий, V 33.53 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 7.1% 1544 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6173 г
Кобальт, Co 5.979 мкг 10 мкг 59.8% 64.9% 167 г
Литий, Li 18.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1368 г
Медь, Cu 117.81 мкг 1000 мкг 11.8% 12.8% 849 г
Молибден, Mo 10.848 мкг 70 мкг 15.5% 16.8% 645 г
Никель, Ni 5.564 мкг ~
Рубидий, Rb 168.5 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Фтор, F 15.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25141 г
Хром, Cr 12.18 мкг 50 мкг 24.4% 26.5% 411 г
Цинк, Zn 0.7802 мг 12 мг 6.5% 7.1% 1538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 541.356 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты 0.639 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 534.928 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.046 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 60.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.939 г min 16.8 г 11.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.979 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.471 г ~

Энергетическая ценность домлома составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМЛОМА

домлома богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 17 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 14,5 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 11,8 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен домлома

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить домлома, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления домлома, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги