Рецепт Кальмары с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с грибами в сметане

Шампиньоны "Золотая Долина" 230 г
Лук репчатый 170 г
Морковь, красная 170 г
Кальмар (мясо) 440 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 50 г
Сметана 20,0% жирности 115 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.9% 1056 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.9% 651 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 2.3% 3648 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.6 мкг 900 мкг 32.1% 26.8% 312 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.552 мг 5 мг 31% 25.9% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.2% 1353 г
Витамин В4, холин 24.81 мг 500 мг 5% 4.2% 2015 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 19.7% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.665 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5219 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 3.3% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 7.9% 1050 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5482 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.8491 мг 20 мг 14.2% 11.9% 702 г
Ниацин 1.004 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.55 мг 2500 мг 10.8% 9% 924 г
Кальций, Ca 37.96 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2634 г
Магний, Mg 38.16 мг 400 мг 9.5% 7.9% 1048 г
Натрий, Na 48.03 мг 1300 мг 3.7% 3.1% 2707 г
Сера, S 73.11 мг 1000 мг 7.3% 6.1% 1368 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 12.8% 653 г
Хлор, Cl 3.21 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 71651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Йод, I 100.01 мкг 150 мкг 66.7% 55.8% 150 г
Кобальт, Co 32.189 мкг 10 мкг 321.9% 269.1% 31 г
Литий, Li 0.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2326 г
Медь, Cu 509.66 мкг 1000 мкг 51% 42.6% 196 г
Молибден, Mo 6.642 мкг 70 мкг 9.5% 7.9% 1054 г
Никель, Ni 4.038 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 3.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100503 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.7415 мг 12 мг 6.2% 5.2% 1618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 1.081 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 46.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.345 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с грибами в сметане составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Кальмары с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 31 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 66,7 %, кобальтом - 321,9 %, медью - 51 %

Чем полезен Кальмары с грибами в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с грибами в сметане, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги