Рецепт говяжий бульон с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говяжий бульон с мясом

Вода 500 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 37 г
Морковь, красная (Варка без слива) 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Варка без слива) 2 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говяжий бульон с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 16.1% 1407 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.6% 2667 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.9% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.4% 6667 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9% 2501 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.7 мкг 900 мкг 12.3% 27.8% 813 г
бета Каротин 0.664 мг 5 мг 13.3% 30.1% 753 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.3% 5143 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 8.1% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 14.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.154 мкг 400 мкг 1.3% 2.9% 7761 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 60.9% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 3.2% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 2.3% 10135 г
Витамин Н, биотин 1.019 мкг 50 мкг 2% 4.5% 4907 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 45.9% 494 г
Витамин РР, НЭ 2.6414 мг 20 мг 13.2% 29.9% 757 г
Ниацин 0.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.47 мг 2500 мг 2.9% 6.6% 3403 г
Кальций, Ca 13.47 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7424 г
Магний, Mg 9.77 мг 400 мг 2.4% 5.4% 4094 г
Натрий, Na 123.36 мг 1300 мг 9.5% 21.5% 1054 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 16.1% 1411 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 13.3% 1706 г
Хлор, Cl 191.09 мг 2300 мг 8.3% 18.8% 1204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 9.7% 2323 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 3.4% 6726 г
Кобальт, Co 2.324 мкг 10 мкг 23.2% 52.5% 430 г
Литий, Li 0.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 3.6% 6329 г
Медь, Cu 60.37 мкг 1000 мкг 6% 13.6% 1656 г
Молибден, Mo 3.655 мкг 70 мкг 5.2% 11.8% 1915 г
Никель, Ni 2.635 мкг ~
Олово, Sn 21.58 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 91.72 мкг 4000 мкг 2.3% 5.2% 4361 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 11.1% 2024 г
Цинк, Zn 0.9974 мг 12 мг 8.3% 18.8% 1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.438 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.557 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность говяжий бульон с мясом составляет 44,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН С МЯСОМ

говяжий бульон с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен говяжий бульон с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говяжий бульон с мясом, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говяжий бульон с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы