Рецепт минтай в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в сметане

Минтай (Припускание) 485 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1865 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 23.4% 475 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.3% 2074 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3719 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.2% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.632 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин РР, НЭ 5.3578 мг 20 мг 26.8% 29.7% 373 г
Ниацин 1.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.43 мг 2500 мг 12.1% 13.4% 824 г
Кальций, Ca 44.3 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2257 г
Магний, Mg 42.31 мг 400 мг 10.6% 11.7% 945 г
Натрий, Na 300.16 мг 1300 мг 23.1% 25.6% 433 г
Сера, S 199.74 мг 1000 мг 20% 22.1% 501 г
Фосфор, P 181.5 мг 800 мг 22.7% 25.1% 441 г
Хлор, Cl 613.97 мг 2300 мг 26.7% 29.6% 375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 4.7% 2394 г
Йод, I 172.39 мкг 150 мкг 114.9% 127.2% 87 г
Кобальт, Co 17.346 мкг 10 мкг 173.5% 192.1% 58 г
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1714 г
Медь, Cu 151.33 мкг 1000 мкг 15.1% 16.7% 661 г
Молибден, Mo 5.379 мкг 70 мкг 7.7% 8.5% 1301 г
Никель, Ni 8.045 мкг ~
Фтор, F 804.5 мкг 4000 мкг 20.1% 22.3% 497 г
Хром, Cr 63.21 мкг 50 мкг 126.4% 140% 79 г
Цинк, Zn 1.2915 мг 12 мг 10.8% 12% 929 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 1.034 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 2.069 г ~
Метионин 0.69 г ~
Метионин + Цистеин 0.862 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.494 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.034 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.69 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.207 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.218 г ~

Энергетическая ценность минтай в сметане составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ

минтай в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,8 %, калием - 12,1 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 26,7 %, йодом - 114,9 %, кобальтом - 173,5 %, медью - 15,1 %, фтором - 20,1 %, хромом - 126,4 %

Чем полезен минтай в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в сметане, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты