Рецепт Капуста, запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, запеченая в духовке

Капуста белокочанная (Запекание)	940 г
Капуста белокочанная (Запекание)	470 г
Овсяные отруби, сырые	90 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	48 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	140 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	210 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1736 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	7.4%	1382 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	9.6%	1077 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	4.6%	2235 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	17%	606 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	3.3%	3097 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.5 мкг	900 мкг	7.4%	7.6%	1353 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.089 мг	5 мг	1.8%	1.9%	5618 г
Лютеин + Зеаксантин	13.065 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	8.5%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	9.6%	1078 г
Витамин В4, холин	57.01 мг	500 мг	11.4%	11.8%	877 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	6.8%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	7.7%	1333 г
Витамин В9, фолаты	30.484 мкг	400 мкг	7.6%	7.8%	1312 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	3%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	30.74 мг	90 мг	34.2%	35.3%	293 г
Витамин D, кальциферол	0.416 мкг	10 мкг	4.2%	4.3%	2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.327 мг	15 мг	2.2%	2.3%	4587 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	3.421 мкг	50 мкг	6.8%	7%	1462 г
Витамин К, филлохинон	86.7 мкг	120 мкг	72.3%	74.5%	138 г
Витамин РР, НЭ	1.6026 мг	20 мг	8%	8.2%	1248 г
Ниацин	0.664 мг	~
Бетаин	1.423 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.82 мг	2500 мг	14.2%	14.6%	707 г
Кальций, Ca	79.38 мг	1000 мг	7.9%	8.1%	1260 г
Магний, Mg	37.93 мг	400 мг	9.5%	9.8%	1055 г
Натрий, Na	100.8 мг	1300 мг	7.8%	8%	1290 г
Сера, S	72.91 мг	1000 мг	7.3%	7.5%	1372 г
Фосфор, P	126.5 мг	800 мг	15.8%	16.3%	632 г
Хлор, Cl	176.4 мг	2300 мг	7.7%	7.9%	1304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	653.8 мкг	~
Бор, B	227.4 мкг	~
Железо, Fe	1.389 мг	18 мг	7.7%	7.9%	1296 г
Йод, I	7.81 мкг	150 мкг	5.2%	5.4%	1921 г
Кобальт, Co	5.231 мкг	10 мкг	52.3%	53.9%	191 г
Марганец, Mn	0.6088 мг	2 мг	30.4%	31.3%	329 г
Медь, Cu	136.08 мкг	1000 мкг	13.6%	14%	735 г
Молибден, Mo	13.129 мкг	70 мкг	18.8%	19.4%	533 г
Никель, Ni	17.056 мкг	~
Олово, Sn	1.69 мкг	~
Селен, Se	9.103 мкг	55 мкг	16.6%	17.1%	604 г
Стронций, Sr	1.92 мкг	~
Фтор, F	47.14 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8485 г
Хром, Cr	6.59 мкг	50 мкг	13.2%	13.6%	759 г
Цинк, Zn	0.9189 мг	12 мг	7.7%	7.9%	1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.102 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.459 г	~
Аргинин*	0.326 г	~
Валин	0.271 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	0.365 г	~
Лизин	0.282 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.317 г	~
Заменимые аминокислоты	1.042 г	~
Аланин	0.269 г	~
Аспарагиновая кислота	0.525 г	~
Глицин	0.196 г	~
Глутаминовая кислота	0.902 г	~
Пролин	0.212 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.274 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.089 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.05 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.271 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.16 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.38 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.014 г	min 16.8 г	6%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.144 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.46 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.484 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.409 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Капуста, запеченая в духовке составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Капуста, запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 72,3 %, калием - 14,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 52,3 %, марганцем - 30,4 %, медью - 13,6 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 16,6 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Капуста, запеченая в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, запеченая в духовке, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Кекс тыквенно-морковный

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-12-02

Калорийность: 1498 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе