Рецепт бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бризоль

Яйцо куриное (Жарка омлет) 160 г
Вода, из под крана, муниципальная 34 г
Фарш колбасный куриный 330 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.9% 639 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13% 483 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2% 3206 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 5.3% 1189 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.2% 1017 г
Витамин В4, холин 92.77 мг 500 мг 18.6% 11.7% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.7% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.2% 873 г
Витамин В9, фолаты 3.71 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10782 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 3% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 3.7% 1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин Н, биотин 5.632 мкг 50 мкг 11.3% 7.1% 888 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0793 мг 20 мг 25.4% 16% 394 г
Ниацин 2.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.98 мг 2500 мг 6.7% 4.2% 1488 г
Кальций, Ca 44.85 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2230 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2230 г
Натрий, Na 721.86 мг 1300 мг 55.5% 34.9% 180 г
Сера, S 145.63 мг 1000 мг 14.6% 9.2% 687 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 11.6% 543 г
Хлор, Cl 801.97 мг 2300 мг 34.9% 22% 287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 6.9% 913 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2500 г
Кобальт, Co 3.836 мкг 10 мкг 38.4% 24.2% 261 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3540 г
Медь, Cu 43.41 мкг 1000 мкг 4.3% 2.7% 2304 г
Молибден, Mo 2.546 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2749 г
Никель, Ni 0.607 мкг ~
Рубидий, Rb 96.3 мкг ~
Селен, Se 8.553 мкг 55 мкг 15.6% 9.8% 643 г
Фтор, F 25.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15528 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3378 г
Цинк, Zn 0.4766 мг 12 мг 4% 2.5% 2518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.576 г min 16.8 г 33.2% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.667 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.486 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность бризоль составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ

бризоль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 34,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 38,4 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен бризоль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бризоль, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты