Рецепт Котлеты из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кальмара

Кальмар (Жарка) 1700 г
батон нарезной 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 400 г
Манная крупа (Жарка) 80 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Панировочные сухари с приправами 400 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13.4% 432 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.2% 1806 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.7% 1237 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3807 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.287 мг 1.5 мг 19.1% 11% 523 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.5% 1053 г
Витамин В4, холин 56.13 мг 500 мг 11.2% 6.5% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 6.3% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 38.362 мкг 400 мкг 9.6% 5.5% 1043 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 19.9% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 5.9% 975 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.145 мг ~
дельта Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 1.203 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4156 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 3.8% 1519 г
Витамин РР, НЭ 6.9561 мг 20 мг 34.8% 20.1% 288 г
Ниацин 1.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.4 мг 2500 мг 9.1% 5.2% 1104 г
Кальций, Ca 85.21 мг 1000 мг 8.5% 4.9% 1174 г
Кремний, Si 0.201 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14925 г
Магний, Mg 62.42 мг 400 мг 15.6% 9% 641 г
Натрий, Na 440.59 мг 1300 мг 33.9% 19.5% 295 г
Сера, S 163.41 мг 1000 мг 16.3% 9.4% 612 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 14.6% 394 г
Хлор, Cl 22.9 мг 2300 мг 1% 0.6% 10044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 3.44 мкг ~
Железо, Fe 1.905 мг 18 мг 10.6% 6.1% 945 г
Йод, I 84.61 мкг 150 мкг 56.4% 32.5% 177 г
Кобальт, Co 54.83 мкг 10 мкг 548.3% 316% 18 г
Марганец, Mn 0.2783 мг 2 мг 13.9% 8% 719 г
Медь, Cu 1095.27 мкг 1000 мкг 109.5% 63.1% 91 г
Молибден, Mo 11.982 мкг 70 мкг 17.1% 9.9% 584 г
Никель, Ni 6.992 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Селен, Se 33.941 мкг 55 мкг 61.7% 35.6% 162 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21119 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 9.2% 627 г
Цинк, Zn 1.8069 мг 12 мг 15.1% 8.7% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 1.513 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.964 г ~
Лизин 1.876 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.775 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 1.199 г ~
Аспарагиновая кислота 2.012 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 3.709 г ~
Пролин 1.458 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.459 г от 0.9 до 3.7 г 51% 29.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.459 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.941 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.666 г min 16.8 г 4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.182 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.881 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.417 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кальмара составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность173.5 ккал11.46%
Белки17.6 г19.34%
Жиры3.1 г4.7%
Углеводы17.7 г12.83%
Пищевые волокна1 г5%
Вода59.7 г2.22%
Витамины и минералы
A
2.4%
b-car
0.5%
В1
19%
B2
9.5%
Холин
11%
B5
11%
B6
8.2%
B9
9.6%
B12
35%
C
1.6%
D
0.8%
E
10%
H
2.4%
вит.К
6.6%
PP
35%
Калий
9.1%
Ca
8.5%
Si
0.7%
Mg
16%
Na
34%
P
25%
Cl
1%
Fe
11%
I
56%
Co
548%
Mn
14%
Cu
110%
Mo
17%
Se
62%
F
0.5%
Cr
16%
Zn
15%
Рейтинг
20.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
42%
18г
Жиры
17%
Углеводы
42%
18г
Белки 17.6г, 70.4 ккал (41.6%)Жиры 3.1г, 27.9 ккал (16.5%)Углеводы 17.7г, 70.8 ккал (41.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА

Котлеты из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином PP - 34,8 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 56,4 %, кобальтом - 548,3 %, марганцем - 13,9 %, медью - 109,5 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 61,7 %, хромом - 15,9 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлеты из кальмара

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кальмара, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги