Рецепт мясные зразы по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясные зразы по-французски

фарш 9,5%	700 г
Куриный фарш, сырой	700 г
Яйцо куриное	200 г
Лук репчатый	150 г
Помидоры (томаты), парниковые	90 г
Сметана 10,0% жирности	80 г
сыр сливочный 17% Oltermanni	100 г
Кефир 1%	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Смешать фарш, 1 яйцо, кефир, соль, специи. Приготовить начинку: Отварить 3 яйца, мелко нарезать и смешать с 2 мелко нарезанными и спасерованными в небольшом количестве воды, луковками. Сформировать на ладошке лепешку из фарша, положить 2 ст.л начинки, и сверху прихлопнуть второй лепешкой из фарша. Сформировать зразы. Вылжить на противень, смазать сметаной, кругляшки помидора и сверху сыр! Добавить немного водички и в духовку д готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясные зразы по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.2 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1210 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	14.4%	500 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	10.4%	691 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.4%	19909 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	48.4 г	2273 г	2.1%	1.5%	4696 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.4 мкг	900 мкг	3.4%	2.4%	2961 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2.4%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	5.4%	1333 г
Витамин В4, холин	45.19 мг	500 мг	9%	6.5%	1106 г
Витамин В5, пантотеновая	0.525 мг	5 мг	10.5%	7.5%	952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	7.1%	1015 г
Витамин В9, фолаты	2.451 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	16320 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	6%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	1.6 мг	90 мг	1.8%	1.3%	5625 г
Витамин D, кальциферол	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	1.5%	4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.187 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8021 г
гамма Токоферол	0.056 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	2.011 мкг	50 мкг	4%	2.9%	2486 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.303 мг	20 мг	11.5%	8.3%	868 г
Ниацин	0.065 мг	~
Бетаин	2.531 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.84 мг	2500 мг	8.8%	6.3%	1142 г
Кальций, Ca	61.71 мг	1000 мг	6.2%	4.5%	1620 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	2%	3636 г
Натрий, Na	219.18 мг	1300 мг	16.9%	12.1%	593 г
Сера, S	24.83 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	4027 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	8%	899 г
Хлор, Cl	304.22 мг	2300 мг	13.2%	9.5%	756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.2 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Железо, Fe	0.604 мг	18 мг	3.4%	2.4%	2980 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	1.2%	5769 г
Кобальт, Co	1.662 мкг	10 мкг	16.6%	11.9%	602 г
Марганец, Mn	0.0317 мг	2 мг	1.6%	1.1%	6309 г
Медь, Cu	41.88 мкг	1000 мкг	4.2%	3%	2388 г
Молибден, Mo	1.61 мкг	70 мкг	2.3%	1.7%	4348 г
Никель, Ni	0.761 мкг	~
Рубидий, Rb	40 мкг	~
Селен, Se	6.439 мкг	55 мкг	11.7%	8.4%	854 г
Фтор, F	9.13 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	43812 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	1.1%	6098 г
Цинк, Zn	0.6772 мг	12 мг	5.6%	4%	1772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.456 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.32 г	~
Лейцин	0.552 г	~
Лизин	0.585 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.288 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.396 г	~
Аспарагиновая кислота	0.652 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.318 г	~
Глутаминовая кислота	1.04 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.33 г	~
Тирозин	0.246 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.781 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.653 г	min 16.8 г	9.8%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.213 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.382 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.983 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.614 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.538 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.428 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~
Полиеновые трансжиры	0.007 г	~

Энергетическая ценность мясные зразы по-французски составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.2 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	48.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

мясные зразы по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,5 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 16,6 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен мясные зразы по-французски

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясные зразы по-французски, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясные зразы по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе