Рецепт капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 850 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 32 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 22 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 110 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Яйцо куриное (Запекание) 107 г
Укроп (Припускание) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.5% 2000 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.2% 1400 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.9% 3318 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.5% 952 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.5% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 9.4% 1374 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 8.9% 1440 г
Витамин В4, холин 43.36 мг 500 мг 8.7% 11.2% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 5.4% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 23.81 мкг 400 мкг 6% 7.7% 1680 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4.8% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 26.53 мг 90 мг 29.5% 38.1% 339 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 4% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5338 г
Витамин Н, биотин 3.547 мкг 50 мкг 7.1% 9.2% 1410 г
Витамин К, филлохинон 72.7 мкг 120 мкг 60.6% 78.2% 165 г
Витамин РР, НЭ 1.4009 мг 20 мг 7% 9% 1428 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.63 мг 2500 мг 11.2% 14.5% 891 г
Кальций, Ca 71.64 мг 1000 мг 7.2% 9.3% 1396 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 7.6% 1709 г
Натрий, Na 336.07 мг 1300 мг 25.9% 33.4% 387 г
Сера, S 64.86 мг 1000 мг 6.5% 8.4% 1542 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 11.7% 1100 г
Хлор, Cl 540.39 мг 2300 мг 23.5% 30.3% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 551.2 мкг ~
Бор, B 191.2 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 6.8% 1885 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 5.7% 2269 г
Кобальт, Co 4.469 мкг 10 мкг 44.7% 57.7% 224 г
Марганец, Mn 0.329 мг 2 мг 16.5% 21.3% 608 г
Медь, Cu 108.92 мкг 1000 мкг 10.9% 14.1% 918 г
Молибден, Mo 11.768 мкг 70 мкг 16.8% 21.7% 595 г
Никель, Ni 14.342 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Селен, Se 4.35 мкг 55 мкг 7.9% 10.2% 1264 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 20.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19724 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 14.2% 907 г
Цинк, Zn 0.7012 мг 12 мг 5.8% 7.5% 1711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.676 г min 16.8 г 4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность капустная запеканка составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,5 %, витамином K - 60,6 %, калием - 11,2 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 44,7 %, марганцем - 16,5 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 11 %

Чем полезен капустная запеканка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустная запеканка, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги