Рецепт Мясо в собственном соку мое(перемолотое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в собственном соку мое(перемолотое)

Свинина, вырезка (Тушение) 2400 г
Лук репчатый (Тушение) 1250 г
Чеснок (Тушение) 60 г
Масло экстра 82% синяя 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в собственном соку мое(перемолотое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 13.5% 478 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.7% 667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.911 мг 1.5 мг 60.7% 39.1% 165 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.6% 1417 г
Витамин В4, холин 61.43 мг 500 мг 12.3% 7.9% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 7.3% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 11.4% 565 г
Витамин В9, фолаты 4.229 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9459 г
Витамин В12, кобаламин 0.859 мкг 3 мкг 28.6% 18.4% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3151 г
Витамин Н, биотин 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 5% 1289 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2848 мг 20 мг 11.4% 7.4% 875 г
Ниацин 2.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.78 мг 2500 мг 13.6% 8.8% 738 г
Кальций, Ca 22.13 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4519 г
Кремний, Si 1.974 мг 30 мг 6.6% 4.3% 1520 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1536 г
Натрий, Na 32.94 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Сера, S 199.46 мг 1000 мг 19.9% 12.8% 501 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 15.7% 412 г
Хлор, Cl 47.39 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.5 мкг ~
Бор, B 77.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 5.7% 1131 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4902 г
Кобальт, Co 8.359 мкг 10 мкг 83.6% 53.9% 120 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 4.1% 1595 г
Медь, Cu 112.47 мкг 1000 мкг 11.2% 7.2% 889 г
Молибден, Mo 10.407 мкг 70 мкг 14.9% 9.6% 673 г
Никель, Ni 10.873 мкг ~
Олово, Sn 22.93 мкг ~
Рубидий, Rb 184.6 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13750 г
Фтор, F 65.06 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6148 г
Хром, Cr 11.83 мкг 50 мкг 23.7% 15.3% 423 г
Цинк, Zn 2.0063 мг 12 мг 16.7% 10.8% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.01 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.019 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Мясо в собственном соку мое(перемолотое) составляет 155,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (155.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В СОБСТВЕННОМ СОКУ МОЕ(ПЕРЕМОЛОТОЕ)

Мясо в собственном соку мое(перемолотое) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 60,7 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 13,6 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 83,6 %, медью - 11,2 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 23,7 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Мясо в собственном соку мое(перемолотое)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в собственном соку мое(перемолотое), калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в собственном соку мое(перемолотое), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты