Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 80 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.9% 835 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.9% 9333 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 7.3% 1123 г
Углеводы (общие) 28.3 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 24.4% 339 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 2.2% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 805.3 мкг 900 мкг 89.5% 73.9% 112 г
бета Каротин 5.1 мг 5 мг 102% 84.2% 98 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.2% 1957 г
Витамин В4, холин 38.96 мг 500 мг 7.8% 6.4% 1283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.7% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 7.4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 6.509 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6145 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 3.8% 2153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3713 г
Витамин Н, биотин 0.642 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7788 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 5.2% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.2002 мг 20 мг 11% 9.1% 909 г
Ниацин 0.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.75 мг 2500 мг 14.8% 12.2% 676 г
Кальций, Ca 49.08 мг 1000 мг 4.9% 4% 2037 г
Кремний, Si 35.478 мг 30 мг 118.3% 97.7% 85 г
Магний, Mg 47.62 мг 400 мг 11.9% 9.8% 840 г
Натрий, Na 29.53 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4402 г
Сера, S 77.24 мг 1000 мг 7.7% 6.4% 1295 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 18.1% 457 г
Хлор, Cl 60.34 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.5 мкг ~
Бор, B 298.3 мкг ~
Ванадий, V 35.34 мкг ~
Железо, Fe 4.632 мг 18 мг 25.7% 21.2% 389 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5034 г
Кобальт, Co 6.177 мкг 10 мкг 61.8% 51% 162 г
Литий, Li 27.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.5059 мг 2 мг 25.3% 20.9% 395 г
Медь, Cu 290.24 мкг 1000 мкг 29% 23.9% 345 г
Молибден, Mo 32.482 мкг 70 мкг 46.4% 38.3% 216 г
Никель, Ni 58.433 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 5.637 мкг 55 мкг 10.2% 8.4% 976 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Титан, Ti 105 мкг ~
Фтор, F 28.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14119 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 8.1% 1022 г
Цинк, Zn 1.2554 мг 12 мг 10.5% 8.7% 956 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.584 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.194 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.201 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чечевица составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 89,5 %, бэта-каротином - 102 %, витамином PP - 11 %, калием - 14,8 %, кремнием - 118,3 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 21,9 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 61,8 %, марганцем - 25,3 %, медью - 29 %, молибденом - 46,4 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты