Рецепт Котлеты из св. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из св

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 910 г
Яйцо куриное 65 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 145 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из св".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.8% 475 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.4% 406 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.5% 3174 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3776 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6081 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 8.7% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 7.7% 602 г
Витамин В4, холин 70.14 мг 500 мг 14% 6.5% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 5.7% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 10.8% 428 г
Витамин В9, фолаты 5.557 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7198 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 9.4% 490 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.319 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 1.9% 2459 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 1.386 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3608 г
Витамин РР, НЭ 5.5939 мг 20 мг 28% 12.9% 358 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 4.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.61 мг 2500 мг 8.6% 4% 1165 г
Кальций, Ca 23.98 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4170 г
Кремний, Si 0.28 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2581 г
Натрий, Na 795.36 мг 1300 мг 61.2% 28.3% 163 г
Сера, S 164.17 мг 1000 мг 16.4% 7.6% 609 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 8.6% 537 г
Хлор, Cl 1146.78 мг 2300 мг 49.9% 23.1% 201 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 2.7% 1716 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Кобальт, Co 1.088 мкг 10 мкг 10.9% 5% 919 г
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 2.8% 1660 г
Медь, Cu 52.2 мкг 1000 мкг 5.2% 2.4% 1916 г
Молибден, Mo 4.002 мкг 70 мкг 5.7% 2.6% 1749 г
Селен, Se 25.859 мкг 55 мкг 47% 21.7% 213 г
Фтор, F 3.17 мкг 4000 мкг 0.1% 126183 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9804 г
Цинк, Zn 1.6931 мг 12 мг 14.1% 6.5% 709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.363 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 2.223 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.691 г от 4.7 до 16.8 г 36% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.17 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.616 г min 16.8 г 33.4% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.185 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.532 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.069 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из св составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВ

Котлеты из св богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 14 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 49,9 %, селеном - 47 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Котлеты из св

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из св, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из св, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты