Рецепт Чуду. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чуду

Тесто на пельмени-3	350 г
Картофель (Варка со сливом)	160 г
Творог 5% жирности	144 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	30 г
Гималайская розовая соль	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чуду".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.1 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	891 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	7.2%	731 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	3.8%	1400 г
Углеводы	27.7 г	219 г	12.6%	6.7%	791 г
Углеводы (общие)	29.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4%	1333 г
Вода	55.5 г	2273 г	2.4%	1.3%	4095 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.2 мкг	900 мкг	3.5%	1.9%	2885 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
бета Криптоксантин	0.018 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.334 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	3.3%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	3.6%	1440 г
Витамин В4, холин	45.36 мг	500 мг	9.1%	4.8%	1102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	3.2%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	4.5%	1176 г
Витамин В9, фолаты	20.191 мкг	400 мкг	5%	2.6%	1981 г
Витамин В12, кобаламин	0.38 мкг	3 мкг	12.7%	6.7%	789 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	2%	2647 г
Витамин D, кальциферол	0.166 мкг	10 мкг	1.7%	0.9%	6024 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.652 мг	15 мг	4.3%	2.3%	2301 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	3.564 мкг	50 мкг	7.1%	3.8%	1403 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.3928 мг	20 мг	12%	6.3%	836 г
Ниацин	0.741 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.41 мг	2500 мг	7.7%	4.1%	1293 г
Кальций, Ca	78.49 мг	1000 мг	7.8%	4.1%	1274 г
Кремний, Si	16.473 мг	30 мг	54.9%	29%	182 г
Магний, Mg	17.21 мг	400 мг	4.3%	2.3%	2324 г
Натрий, Na	81.6 мг	1300 мг	6.3%	3.3%	1593 г
Сера, S	98.17 мг	1000 мг	9.8%	5.2%	1019 г
Фосфор, P	123.8 мг	800 мг	15.5%	8.2%	646 г
Хлор, Cl	86.55 мг	2300 мг	3.8%	2%	2657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	499.5 мкг	~
Бор, B	31 мкг	~
Ванадий, V	54.15 мкг	~
Железо, Fe	0.843 мг	18 мг	4.7%	2.5%	2135 г
Йод, I	74.5 мкг	150 мкг	49.7%	26.3%	201 г
Кобальт, Co	2.626 мкг	10 мкг	26.3%	13.9%	381 г
Литий, Li	12.518 мкг	~
Марганец, Mn	0.2308 мг	2 мг	11.5%	6.1%	867 г
Медь, Cu	83.34 мкг	1000 мкг	8.3%	4.4%	1200 г
Молибден, Mo	7.688 мкг	70 мкг	11%	5.8%	911 г
Никель, Ni	1.544 мкг	~
Олово, Sn	4.91 мкг	~
Рубидий, Rb	81.3 мкг	~
Селен, Se	10.979 мкг	55 мкг	20%	10.6%	501 г
Стронций, Sr	5.11 мкг	~
Титан, Ti	3.66 мкг	~
Фтор, F	37 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	10811 г
Хром, Cr	3.03 мкг	50 мкг	6.1%	3.2%	1650 г
Цинк, Zn	0.6287 мг	12 мг	5.2%	2.7%	1909 г
Цирконий, Zr	0.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.97 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.212 г	~
Лизин	0.205 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.102 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.127 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.276 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.214 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.445 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.157 г	~
Тирозин	0.116 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.384 г	от 4.7 до 16.8 г	8.2%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.068 мг	~
бета Ситостерол	0.499 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.747 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.044 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.054 г	~
14:0 Миристиновая	0.137 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.513 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.337 г	min 16.8 г	8%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.9 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.254 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Чуду составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.1 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	27.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	55.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУДУ

Чуду богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 54,9 %, фосфором - 15,5 %, йодом - 49,7 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 20 %

Чем полезен Чуду

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чуду, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чуду, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе