Рецепт Запеканка из капусты с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты с куриным фаршем

Капуста белокочанная (Запекание)	400 г
Фарш свиной	150 г
Морковь (Запекание)	75 г
Лук репчатый (Запекание)	45 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	70 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Капуста белокочанная- 400 гр Фарш из куриного филе-150 гр Морковь-75 гр Лук репчатый-45 гр Сметана 10%-70 гр Приготовление: 1. Фарш обжариваем на сухой сковороде до готовности. Практически готовый фарш солим, перчим. .Отдельно обжариваем измельченный лук и натертую морковь. Пассеруем с добавлением капельки оливкового масла. 3. Когда овощи станут немного мягкими, выкладываем нашинкованную капусту. Периодически помешивая, доводим овощи до полуготовности. 4. Половину капустной массы перекладываем в форму для запекания, разравниваем, смазываем сметаной, присаливаем. Выкладываем фарш, промазываем сметаной, снова слой капусты и сметаны. 5.Запеканку ставим в разогретую до 180 гр духовку, на 25-30 мин. КБЖУ 399 44,62/10,07/36,71

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.4 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1629 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	9.2%	1056 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	10.5%	918 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2%	4867 г
Углеводы (общие)	7.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.7%	1111 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	3.3%	2933 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	253.2 мкг	900 мкг	28.1%	27.2%	355 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	1.501 мг	5 мг	30%	29%	333 г
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	9%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	5.5%	1748 г
Витамин В4, холин	28.98 мг	500 мг	5.8%	5.6%	1725 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	4.9%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.26 мг	2 мг	13%	12.6%	769 г
Витамин В9, фолаты	9.217 мкг	400 мкг	2.3%	2.2%	4340 г
Витамин В12, кобаламин	0.189 мкг	3 мкг	6.3%	6.1%	1587 г
Витамин C, аскорбиновая	19.03 мг	90 мг	21.1%	20.4%	473 г
Витамин D, кальциферол	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	2.2%	4348 г
Витамин D3, холекальциферол	0.221 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7895 г
Витамин Н, биотин	0.527 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	9488 г
Витамин К, филлохинон	50.9 мкг	120 мкг	42.4%	41%	236 г
Витамин РР, НЭ	2.1747 мг	20 мг	10.9%	10.5%	920 г
Ниацин	0.518 мг	~
Бетаин	0.812 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.63 мг	2500 мг	12.3%	11.9%	813 г
Кальций, Ca	47.91 мг	1000 мг	4.8%	4.6%	2087 г
Кремний, Si	24.353 мг	30 мг	81.2%	78.5%	123 г
Магний, Mg	23.14 мг	400 мг	5.8%	5.6%	1729 г
Натрий, Na	26.63 мг	1300 мг	2%	1.9%	4882 г
Сера, S	85.67 мг	1000 мг	8.6%	8.3%	1167 г
Фосфор, P	91.8 мг	800 мг	11.5%	11.1%	871 г
Хлор, Cl	34.26 мг	2300 мг	1.5%	1.5%	6713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	297 мкг	~
Бор, B	116.7 мкг	~
Ванадий, V	12.04 мкг	~
Железо, Fe	0.62 мг	18 мг	3.4%	3.3%	2903 г
Йод, I	2.45 мкг	150 мкг	1.6%	1.5%	6122 г
Кобальт, Co	2.252 мкг	10 мкг	22.5%	21.8%	444 г
Литий, Li	0.73 мкг	~
Марганец, Mn	0.109 мг	2 мг	5.5%	5.3%	1835 г
Медь, Cu	77.43 мкг	1000 мкг	7.7%	7.4%	1291 г
Молибден, Mo	6.952 мкг	70 мкг	9.9%	9.6%	1007 г
Никель, Ni	6.866 мкг	~
Олово, Sn	1.46 мкг	~
Рубидий, Rb	34.3 мкг	~
Селен, Se	7.276 мкг	55 мкг	13.2%	12.8%	756 г
Стронций, Sr	2.97 мкг	~
Фтор, F	14.6 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27397 г
Хром, Cr	2.7 мкг	50 мкг	5.4%	5.2%	1852 г
Цинк, Zn	0.8334 мг	12 мг	6.9%	6.7%	1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.094 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.312 г	~
Аргинин*	0.444 г	~
Валин	0.337 г	~
Гистидин*	0.262 г	~
Изолейцин	0.315 г	~
Лейцин	0.526 г	~
Лизин	0.566 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.287 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.279 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.087 г	~
Заменимые аминокислоты	0.718 г	~
Аланин	0.385 г	~
Аспарагиновая кислота	0.682 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.289 г	~
Глутаминовая кислота	1.121 г	~
Пролин	0.271 г	~
Серин	0.286 г	~
Тирозин	0.25 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.098 г	от 0.9 до 3.7 г	10.9%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.606 г	от 4.7 до 16.8 г	12.9%	12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.365 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.37 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.059 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.021 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.578 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.269 г	min 16.8 г	19.5%	18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.958 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.787 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.874 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.52 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.227 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~
Полиеновые трансжиры	0.007 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты с куриным фаршем составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.4 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Запеканка из капусты с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 42,4 %, калием - 12,3 %, кремнием - 81,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Запеканка из капусты с куриным фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из капусты с куриным фаршем, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе