Рецепт Тефтели из филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Морковь (Тушение) 40 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 20.7% 442 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.6% 2000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.1 мкг 900 мкг 35% 32% 286 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.797 мг 5 мг 35.9% 32.8% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В4, холин 64.88 мг 500 мг 13% 11.9% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 1.137 мг 5 мг 22.7% 20.7% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.581 мг 2 мг 29.1% 26.6% 344 г
Витамин В9, фолаты 7.886 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5072 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 5.4% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 4.1% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2650 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.6823 мг 20 мг 28.4% 26% 352 г
Ниацин 7.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.41 мг 2500 мг 12.9% 11.8% 773 г
Кальций, Ca 20.82 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4803 г
Кремний, Si 3.848 мг 30 мг 12.8% 11.7% 780 г
Магний, Mg 71.85 мг 400 мг 18% 16.5% 557 г
Натрий, Na 47.48 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2738 г
Сера, S 169.3 мг 1000 мг 16.9% 15.4% 591 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 15.6% 584 г
Хлор, Cl 85.91 мг 2300 мг 3.7% 3.4% 2677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 13.25 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 6.9% 1338 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4132 г
Кобальт, Co 8.99 мкг 10 мкг 89.9% 82.2% 111 г
Литий, Li 0.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 3.7% 2519 г
Медь, Cu 112.95 мкг 1000 мкг 11.3% 10.3% 885 г
Молибден, Mo 13.457 мкг 70 мкг 19.2% 17.6% 520 г
Никель, Ni 1.104 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 12.514 мкг 55 мкг 22.8% 20.8% 440 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Фтор, F 138.72 мкг 4000 мкг 3.5% 3.2% 2884 г
Хром, Cr 18.03 мкг 50 мкг 36.1% 33% 277 г
Цинк, Zn 1.1754 мг 12 мг 9.8% 9% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.377 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.985 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.484 г ~
Лизин 1.975 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.47 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 2.164 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.675 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.228 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.219 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из филе составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ФИЛЕ

Тефтели из филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 35,9 %, холином - 13 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 12,8 %, магнием - 18 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 89,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 22,8 %, хромом - 36,1 %

Чем полезен Тефтели из филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из филе, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты