Рецепт Оладьи из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из брокколи

Смесь транзит 30 г
Брокколи, вареная, без соли 350 г
Яичный белок куриный 130 г
Fromage blanc delisse 0% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 14.1% 1382 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.7% 5214 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 41.2% 476 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 7.1% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 10% 1965 г
бета Каротин 0.533 мг 5 мг 10.7% 21% 938 г
Лютеин + Зеаксантин 619.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 10% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 27.6% 711 г
Витамин В4, холин 41.54 мг 500 мг 8.3% 16.3% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 20.8% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 20% 980 г
Витамин В9, фолаты 72.121 мкг 400 мкг 18% 35.3% 555 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 15.3% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 37.32 мг 90 мг 41.5% 81.4% 241 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 3.9% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.276 мг 15 мг 8.5% 16.7% 1176 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.143 мг ~
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 10.8% 1826 г
Витамин К, филлохинон 81 мкг 120 мкг 67.5% 132.4% 148 г
Витамин РР, НЭ 2.2078 мг 20 мг 11% 21.6% 906 г
Ниацин 0.555 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.28 мг 2500 мг 11% 21.6% 911 г
Кальций, Ca 54.27 мг 1000 мг 5.4% 10.6% 1843 г
Магний, Mg 37.76 мг 400 мг 9.4% 18.4% 1059 г
Натрий, Na 63.86 мг 1300 мг 4.9% 9.6% 2036 г
Сера, S 96.58 мг 1000 мг 9.7% 19% 1035 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 28.8% 680 г
Хлор, Cl 55.51 мг 2300 мг 2.4% 4.7% 4143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 11.8% 1667 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 3.9% 5051 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 10.6% 1848 г
Марганец, Mn 0.61 мг 2 мг 30.5% 59.8% 328 г
Медь, Cu 100.58 мкг 1000 мкг 10.1% 19.8% 994 г
Молибден, Mo 2.115 мкг 70 мкг 3% 5.9% 3310 г
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Селен, Se 13.532 мкг 55 мкг 24.6% 48.2% 406 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 7.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 53050 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 3.7% 5155 г
Цинк, Zn 0.6873 мг 12 мг 5.7% 11.2% 1746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.259 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты 1.684 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 1.186 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 25.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.13 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.153 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ

Оладьи из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B9 - 18 %, витамином C - 41,5 %, витамином K - 67,5 %, витамином PP - 11 %, калием - 11 %, фосфором - 14,7 %, марганцем - 30,5 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Оладьи из брокколи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из брокколи, калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги