Рецепт СИС зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СИС зелень

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 100 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 70 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 50 г
Шампиньоны 100 г
Фасоль стручковая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СИС зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.9 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4221 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 14.8% 1689 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.3% 8000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.8% 6844 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 53.9% 465 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 9.5% 2634 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 13.8% 1822 г
альфа Каротин 5 мкг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 22.6% 1114 г
бета Криптоксантин 0.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 513.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 20.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 41.1% 610 г
Витамин В4, холин 23.56 мг 500 мг 4.7% 11.8% 2122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.937 мг 5 мг 18.7% 46.9% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 24.6% 1020 г
Витамин В9, фолаты 92.7 мкг 400 мкг 23.2% 58.1% 431 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 2.8% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 57.19 мг 90 мг 63.5% 159.1% 157 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 11.8% 2107 г
Витамин Н, биотин 5.333 мкг 50 мкг 10.7% 26.8% 938 г
Витамин К, филлохинон 85.1 мкг 120 мкг 70.9% 177.7% 141 г
Витамин РР, НЭ 2.541 мг 20 мг 12.7% 31.8% 787 г
Ниацин 1.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.17 мг 2500 мг 18.6% 46.6% 537 г
Кальций, Ca 46.4 мг 1000 мг 4.6% 11.5% 2155 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 8.3% 3000 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 16% 1558 г
Натрий, Na 14.67 мг 1300 мг 1.1% 2.8% 8862 г
Сера, S 36.8 мг 1000 мг 3.7% 9.3% 2717 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 29.1% 860 г
Хлор, Cl 8.33 мг 2300 мг 0.4% 1% 27611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.6 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 14% 1775 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 10% 2500 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 125.3% 200 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.3101 мг 2 мг 15.5% 38.8% 645 г
Медь, Cu 214.53 мкг 1000 мкг 21.5% 53.9% 466 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 3.5% 7000 г
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 9.983 мкг 55 мкг 18.2% 45.6% 551 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Титан, Ti 19.17 мкг ~
Фтор, F 11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 36364 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 21.8% 1155 г
Цинк, Zn 0.3873 мг 12 мг 3.2% 8% 3098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 31.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.21 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 11.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.121 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность СИС зелень составляет 39,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИС ЗЕЛЕНЬ

СИС зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B9 - 23,2 %, витамином C - 63,5 %, витамином K - 70,9 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 18,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 15,5 %, медью - 21,5 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен СИС зелень

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СИС зелень, калорийность 39,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СИС зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги