Рецепт Гречка с мясом сладким перцем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом сладким перцем и овощами

Гречневая крупа ядрица 170 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 500 г
Перец сладкий красный 50 г
Морковь 60 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок 9 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Петрушка свежая 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 75 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом сладким перцем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.6% 784 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.8% 848 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.8% 2671 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.9 мкг 900 мкг 18.5% 13.9% 539 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.412 мкг ~
бета Каротин 0.822 мг 5 мг 16.4% 12.3% 608 г
бета Криптоксантин 4.281 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.5% 2118 г
Витамин В4, холин 40.56 мг 500 мг 8.1% 6.1% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 4.8% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 12% 627 г
Витамин В9, фолаты 13.582 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2945 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 13.9% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 15.36 мг 90 мг 17.1% 12.8% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 2% 3713 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.265 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3953 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 36.9% 203 г
Витамин РР, НЭ 3.4026 мг 20 мг 17% 12.7% 588 г
Ниацин 0.63 мг ~
Бетаин 4.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.42 мг 2500 мг 9.3% 7% 1080 г
Кальций, Ca 23.98 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4170 г
Кремний, Si 12.348 мг 30 мг 41.2% 30.9% 243 г
Магний, Mg 38.3 мг 400 мг 9.6% 7.2% 1044 г
Натрий, Na 24.58 мг 1300 мг 1.9% 1.4% 5289 г
Сера, S 95.06 мг 1000 мг 9.5% 7.1% 1052 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 11.5% 649 г
Хлор, Cl 16.62 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 67.8 мкг ~
Ванадий, V 25 мкг ~
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 7% 1073 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Кобальт, Co 1.234 мкг 10 мкг 12.3% 9.2% 810 г
Литий, Li 5.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.232 мг 2 мг 11.6% 8.7% 862 г
Медь, Cu 132.29 мкг 1000 мкг 13.2% 9.9% 756 г
Молибден, Mo 6.088 мкг 70 мкг 8.7% 6.5% 1150 г
Никель, Ni 2.678 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 10.781 мкг 55 мкг 19.6% 14.7% 510 г
Стронций, Sr 36.89 мкг ~
Титан, Ti 3.88 мкг ~
Фтор, F 43.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3247 г
Цинк, Zn 1.8665 мг 12 мг 15.6% 11.7% 643 г
Цирконий, Zr 4.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.277 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.775 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.638 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.069 г min 16.8 г 12.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.678 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом сладким перцем и овощами составляет 133,4 кКал.

  • Порция = 291 гр (388.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И ОВОЩАМИ

Гречка с мясом сладким перцем и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 49,2 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 41,2 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 11,6 %, медью - 13,2 %, селеном - 19,6 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Гречка с мясом сладким перцем и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом сладким перцем и овощами, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом сладким перцем и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги