Рецепт Сотэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ

Баклажаны 700 г
Перец сладкий красный 195 г
Помидор (томат), парниковый 230 г
Морковь 163 г
Лук репчатый 107 г
Чеснок 9 г
Укроп 30 г
Петрушка свежая 32 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.2% 5846 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.7% 3733 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.2% 3982 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22.2% 1111 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 9.6% 2563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 444.3 мкг 900 мкг 49.4% 122% 203 г
бета Каротин 2.666 мг 5 мг 53.3% 131.6% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7.2% 3396 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 3% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 10.4% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 23.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 16.591 мкг 400 мкг 4.1% 10.1% 2411 г
Витамин C, аскорбиновая 66.3 мг 90 мг 73.7% 182% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 16.8% 1481 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 15385 г
Витамин К, филлохинон 85.3 мкг 120 мкг 71.1% 175.6% 141 г
Витамин РР, НЭ 0.8469 мг 20 мг 4.2% 10.4% 2362 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.42 мг 2500 мг 9.7% 24% 1031 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 7.9% 3147 г
Кремний, Si 17.462 мг 30 мг 58.2% 143.7% 172 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 10.9% 2256 г
Натрий, Na 10.45 мг 1300 мг 0.8% 2% 12440 г
Сера, S 17.98 мг 1000 мг 1.8% 4.4% 5562 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 12.1% 2030 г
Хлор, Cl 48.83 мг 2300 мг 2.1% 5.2% 4710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.5 мкг ~
Бор, B 106.4 мкг ~
Ванадий, V 16.43 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 9.4% 2663 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 4.7% 5245 г
Кобальт, Co 3.348 мкг 10 мкг 33.5% 82.7% 299 г
Литий, Li 41.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.2038 мг 2 мг 10.2% 25.2% 981 г
Медь, Cu 108.3 мкг 1000 мкг 10.8% 26.7% 923 г
Молибден, Mo 8.389 мкг 70 мкг 12% 29.6% 834 г
Никель, Ni 6.038 мкг ~
Рубидий, Rb 94.5 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13924 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Фтор, F 31.89 мкг 4000 мкг 0.8% 2% 12543 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 20.2% 1217 г
Цинк, Zn 0.4186 мг 12 мг 3.5% 8.6% 2867 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.885 г от 4.7 до 16.8 г 18.8% 46.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.191 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.887 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~

Энергетическая ценность Сотэ составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ

Сотэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,4 %, бэта-каротином - 53,3 %, витамином C - 73,7 %, витамином K - 71,1 %, кремнием - 58,2 %, кобальтом - 33,5 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Сотэ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ, калорийность 40,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты