Рецепт Котлеты из голов сазана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из голов сазана

отварное мясо головы сазана 500 г
Лук репчатый 100 г
Ржаная мука, обдирная 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Смешать сделать котлетки не обваливая пожарить на масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из голов сазана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 15.1% 507 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.2% 836 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3080 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.119 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В4, холин 1.36 мг 500 мг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В9, фолаты 2.307 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.116 мг 15 мг 7.4% 5.7% 1344 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.1295 мг 20 мг 0.6% 0.5% 15444 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.74 мг 2500 мг 1.6% 1.2% 6291 г
Кальций, Ca 8.17 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12240 г
Кремний, Si 0.795 мг 30 мг 2.7% 2.1% 3774 г
Магний, Mg 4.03 мг 400 мг 1% 0.8% 9926 г
Натрий, Na 62.31 мг 1300 мг 4.8% 3.7% 2086 г
Сера, S 12.2 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8197 г
Фосфор, P 13.1 мг 800 мг 1.6% 1.2% 6107 г
Хлор, Cl 98.87 мг 2300 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 0.234 мг 18 мг 1.3% 1% 7692 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 0.819 мкг 10 мкг 8.2% 6.3% 1221 г
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 4.6% 1679 г
Медь, Cu 23.94 мкг 1000 мкг 2.4% 1.8% 4177 г
Молибден, Mo 0.277 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25271 г
Никель, Ni 0.477 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16566 г
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70175 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 0.1613 мг 12 мг 1.3% 1% 7440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.444 г от 4.7 до 16.8 г 30.7% 23.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.439 мг ~
бета Ситостерол 4.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.286 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.574 г min 16.8 г 3.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.571 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.568 г от 11.2 до 20.6 г 14% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из голов сазана составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность130.1 ккал8.59%
Белки15 г16.48%
Жиры6.7 г10.15%
Углеводы2.5 г1.81%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода73.8 г2.74%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
0.9%
B2
0.3%
Холин
0.3%
B5
0.6%
B6
1.2%
B9
0.6%
B12
~
C
1.8%
D
~
E
7.4%
H
0.4%
вит.К
0.9%
PP
0.6%
Калий
1.6%
Ca
0.8%
Si
2.7%
Mg
1%
Na
4.8%
P
1.6%
Cl
4.3%
Fe
1.3%
I
0.4%
Co
8.2%
Mn
6%
Cu
2.4%
Mo
0.4%
Se
0.6%
F
0.1%
Cr
0.6%
Zn
1.3%
Рейтинг
2.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
46%
15г
Жиры
46%
Углеводы
8%
Белки 15г, 60 ккал (46%)Жиры 6.7г, 60.3 ккал (46.3%)Углеводы 2.5г, 10 ккал (7.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из голов сазана, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из голов сазана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты