Рецепт Сацебела из помидоров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сацебела из помидоров

Помидоры (томаты), грунтовые	2000 г
Перец жгучий красный	90 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Петрушка	5 г
Укроп	5 г
Чеснок, сырой	12 г
Хмели-сунели	1 г
Кориандр, листья, сушеные	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/sauce/recipe15151/sacebela-iz-pomidorov Ингредиенты 4 порции Помидоры 2 кг Перец красный стручковый 2 штуки Кинза (кориандр) 1 пучок Петрушка по вкусу Укроп по вкусу Чеснок 4 зубчика Сунели сухое по вкусу Кориандр молотый 1 чайная ложка Соль морская по вкусу Инструкция 1. Берем спелые сочные помидоры, обдаем кипятком и снимаем с них шкурку. Режем каждую помидорину на несколько частей — шесть или восемь. Оставляем их на некоторое время в кастрюле, чтобы выделился прозрачный сок. Сок сливаем и тушим помидоры около часа, пока масса не загустеет. 2. В это время кладем в помидоры толченый чеснок и стручковый перец — его можно нарезать, а можно бросить и целиком. 3. Толчем в ступке зелень, кориандр и сухое сунели, посыпав их солью. Бросаем в соус толченую зелень и снимаем кастрюлю с огня. Все хорошо перемешиваем и остужаем. Сацебела подходит абсолютно ко всему — от жареной картошки до вареного мяса. А вообще, грузинские соусы сами по себе очень вкусные — в них можно просто макать хлеб и получать удовольствие. Кинза и кориандр — это одно и то же. Просто кинзой чаще всего называют свежую или сушеную зелень растения, а кориандром — его семена. Свежая пахучая кинза употребляется в качестве закусочной зелени к сырам, салатам, супам и к мясу. Кориандр добавляют в соусы и в тушеные блюда из мяса и овощей. Кориандр можно купить в зернах, а можно молотый. Лучше всего покупать зерна и самим толочь их в ступке — свежемолотый кориандр гораздо ароматнее.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сацебела из помидоров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	25.8 ккал	1684 ккал	1.5%	5.8%	6527 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	6.2%	6333 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.6%	28000 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	7.4%	5214 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	27.1%	1429 г
Вода	91.5 г	2273 г	4%	15.5%	2484 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.9 мкг	900 мкг	14.8%	57.4%	677 г
альфа Каротин	1.709 мкг	~
бета Каротин	0.82 мг	5 мг	16.4%	63.6%	610 г
бета Криптоксантин	2.727 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	35.332 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	15.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	9.3%	4091 г
Витамин В4, холин	7.03 мг	500 мг	1.4%	5.4%	7112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.251 мг	5 мг	5%	19.4%	1992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	24%	1613 г
Витамин В9, фолаты	12.087 мкг	400 мкг	3%	11.6%	3309 г
Витамин C, аскорбиновая	30.77 мг	90 мг	34.2%	132.6%	292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.709 мг	15 мг	4.7%	18.2%	2116 г
Витамин Н, биотин	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	8.9%	4425 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	45.3%	857 г
Витамин РР, НЭ	0.7332 мг	20 мг	3.7%	14.3%	2728 г
Ниацин	0.474 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.07 мг	2500 мг	11.8%	45.7%	844 г
Кальций, Ca	16.97 мг	1000 мг	1.7%	6.6%	5893 г
Магний, Mg	20.76 мг	400 мг	5.2%	20.2%	1927 г
Натрий, Na	22.01 мг	1300 мг	1.7%	6.6%	5906 г
Сера, S	11.38 мг	1000 мг	1.1%	4.3%	8787 г
Фосфор, P	28.1 мг	800 мг	3.5%	13.6%	2847 г
Хлор, Cl	81.74 мг	2300 мг	3.6%	14%	2814 г
Микроэлементы
Бор, B	108.2 мкг	~
Железо, Fe	0.938 мг	18 мг	5.2%	20.2%	1919 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	5%	7979 г
Кобальт, Co	5.654 мкг	10 мкг	56.5%	219%	177 г
Марганец, Mn	0.1576 мг	2 мг	7.9%	30.6%	1269 г
Медь, Cu	113.4 мкг	1000 мкг	11.3%	43.8%	882 г
Молибден, Mo	6.64 мкг	70 мкг	9.5%	36.8%	1054 г
Никель, Ni	12.235 мкг	~
Рубидий, Rb	144 мкг	~
Селен, Se	0.496 мкг	55 мкг	0.9%	3.5%	11089 г
Фтор, F	18.82 мкг	4000 мкг	0.5%	1.9%	21254 г
Хром, Cr	4.71 мкг	50 мкг	9.4%	36.4%	1062 г
Цинк, Zn	0.2153 мг	12 мг	1.8%	7%	5574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.285 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.765 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.5 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.024 мг	~
Стигмастерол	0.014 мг	~
бета Ситостерол	0.009 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.012 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сацебела из помидоров составляет 25,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	25.8 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	91.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЦЕБЕЛА ИЗ ПОМИДОРОВ

Сацебела из помидоров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 11,7 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 56,5 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Сацебела из помидоров

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сацебела из помидоров, калорийность 25,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сацебела из помидоров, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тушенка говядина индейка в духовке

Автор Татьяна. Путь к себе

Лепешки из капусты Брокколи домашние

Сырники домашние (не ПП)

Автор Ольга Анфилатова (Москва)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе