Рецепт Форель гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель гриль

Форель, все виды 440 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 17.7% 274 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.4% 577 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.2% 3965 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.467 мг 1.5 мг 31.1% 15.1% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.44 мг 1.8 мг 24.4% 11.9% 409 г
Витамин В4, холин 86.67 мг 500 мг 17.3% 8.4% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 2.587 мг 5 мг 51.7% 25.2% 193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 6.5% 749 г
Витамин В9, фолаты 17.333 мкг 400 мкг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В12, кобаламин 10.387 мкг 3 мкг 346.2% 168.5% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин D, кальциферол 5.2 мкг 10 мкг 52% 25.3% 192 г
Витамин D3, холекальциферол 5.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.2% 3979 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6 мг 20 мг 30% 14.6% 333 г
Макроэлементы
Калий, K 481.42 мг 2500 мг 19.3% 9.4% 519 г
Кальций, Ca 60.69 мг 1000 мг 6.1% 3% 1648 г
Магний, Mg 29.53 мг 400 мг 7.4% 3.6% 1355 г
Натрий, Na 421.26 мг 1300 мг 32.4% 15.8% 309 г
Сера, S 278.57 мг 1000 мг 27.9% 13.6% 359 г
Фосфор, P 327.4 мг 800 мг 40.9% 19.9% 244 г
Хлор, Cl 542.64 мг 2300 мг 23.6% 11.5% 424 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.03 мг 18 мг 11.3% 5.5% 887 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Марганец, Mn 1.1369 мг 2 мг 56.8% 27.6% 176 г
Медь, Cu 253.13 мкг 1000 мкг 25.3% 12.3% 395 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7000 г
Селен, Se 16.801 мкг 55 мкг 30.5% 14.8% 327 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.8855 мг 12 мг 7.4% 3.6% 1355 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.657 г ~
Валин 1.427 г ~
Гистидин* 0.815 г ~
Изолейцин 1.276 г ~
Лейцин 2.251 г ~
Лизин 2.543 г ~
Метионин 0.82 г ~
Треонин 1.215 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.675 г ~
Аспарагиновая кислота 2.836 г ~
Глицин 1.329 г ~
Глутаминовая кислота 4.133 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 1.129 г ~
Тирозин 0.935 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.516 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.594 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.675 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.947 г min 16.8 г 29.4% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.949 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.378 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.207 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.252 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.269 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.244 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.704 г ~

Энергетическая ценность Форель гриль составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.5 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ГРИЛЬ

Форель гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином B2 - 24,4 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 51,7 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 346,2 %, витамином D - 52 %, витамином PP - 30 %, калием - 19,3 %, фосфором - 40,9 %, хлором - 23,6 %, железом - 11,3 %, марганцем - 56,8 %, медью - 25,3 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Форель гриль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель гриль, калорийность 205,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы