Рецепт Перловая каша с грибами (ОЛЯ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с грибами (ОЛЯ)

Шампиньоны (Жарка) 100 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Оливковое масло 12 г
Перловая каша по 1-270 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с грибами (ОЛЯ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.5% 2303 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.3% 875 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.8% 1698 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.3% 667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.1 мкг 900 мкг 39% 31.9% 256 г
бета Каротин 2.108 мг 5 мг 42.2% 34.5% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.8% 1047 г
Витамин В4, холин 15.76 мг 500 мг 3.2% 2.6% 3173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 13.3% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.339 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 2999 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.5% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 6.5% 1250 г
Витамин Н, биотин 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 9.6% 850 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.4349 мг 20 мг 12.2% 10% 821 г
Ниацин 1.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.54 мг 2500 мг 9.9% 8.1% 1010 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 1.6% 4968 г
Кремний, Si 5.923 мг 30 мг 19.7% 16.1% 507 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 4.1% 2004 г
Натрий, Na 172.25 мг 1300 мг 13.3% 10.9% 755 г
Сера, S 31.61 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3164 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 10.1% 806 г
Хлор, Cl 22.64 мг 2300 мг 1% 0.8% 10159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.7 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 18.09 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 2.9% 2799 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 4.2% 1951 г
Кобальт, Co 5.694 мкг 10 мкг 56.9% 46.5% 176 г
Литий, Li 1.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.2178 мг 2 мг 10.9% 8.9% 918 г
Медь, Cu 235.18 мкг 1000 мкг 23.5% 19.2% 425 г
Молибден, Mo 4.133 мкг 70 мкг 5.9% 4.8% 1694 г
Никель, Ni 1.611 мкг ~
Рубидий, Rb 94.2 мкг ~
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 20% 407 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Титан, Ti 10.61 мкг ~
Фтор, F 17.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22259 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 5.4% 1520 г
Цинк, Zn 0.6794 мг 12 мг 5.7% 4.7% 1766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.801 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.108 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.011 г min 16.8 г 17.9% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.713 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с грибами (ОЛЯ) составляет 122,4 кКал.

  • Порция = 271 гр (331.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ (ОЛЯ)

Перловая каша с грибами (ОЛЯ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 42,2 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 56,9 %, медью - 23,5 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Перловая каша с грибами (ОЛЯ)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с грибами (ОЛЯ), калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с грибами (ОЛЯ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы