Рецепт Треска с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска с помидорами

Треска (Жарка)	1200 г
Масло оливковое	100 г
Лимон	120 г
Петрушка	10 г
Помидоры черри	500 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe17591/treska-s-pomidorami Ингредиенты 6 порций Филе трески 1,2 кг Масло оливковое 6 столовых ложек Лимоны 2 штуки Петрушка 6 столовых ложек Помидоры черри 24 штуки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 15 минут 1. В шесть жаропрочных пакетов для жарки в духовке разложить по куску трески, по столовой ложке рубленой петрушки, по четыре помидора, разрезанных пополам, по соку четверти лимона и столовой ложке масла. 2. Завязать герметично пакет, посолив, поперчив содержимое, и положить на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Обычно для этого блюда используют соленую треску баккала, которую предварительно долго отмачивают в пресной воде. У нас соленая треска — редкость. Как, впрочем, и свежая. Но и из мороженой получается неплохо. На гарнир к этому блюду можно подать картофельное пюре или вареную картошку. Картошку и пюре можно ничем не приправлять — соуса из трески хватит, чтобы добавить вкуса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.6 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1595 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	12.5%	760 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	11.2%	848 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.7%	14600 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	51.8 г	2273 г	2.3%	2.2%	4388 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.5 мкг	900 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.7%	13889 г
бета Криптоксантин	0.03 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.128 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.5%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2.3%	4091 г
Витамин В4, холин	0.09 мг	500 мг			555556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	6.3%	1504 г
Витамин В9, фолаты	9.795 мкг	400 мкг	2.4%	2.3%	4084 г
Витамин В12, кобаламин	1.194 мкг	3 мкг	39.8%	37.7%	251 г
Витамин C, аскорбиновая	4.42 мг	90 мг	4.9%	4.6%	2036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.451 мг	15 мг	9.7%	9.2%	1034 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	7.465 мкг	50 мкг	14.9%	14.1%	670 г
Витамин К, филлохинон	10.3 мкг	120 мкг	8.6%	8.1%	1165 г
Витамин РР, НЭ	4.3539 мг	20 мг	21.8%	20.6%	459 г
Ниацин	1.471 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.86 мг	2500 мг	9.8%	9.3%	1025 г
Кальций, Ca	17.32 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	5774 г
Магний, Mg	16.33 мг	400 мг	4.1%	3.9%	2449 г
Натрий, Na	52.55 мг	1300 мг	4%	3.8%	2474 г
Сера, S	150.11 мг	1000 мг	15%	14.2%	666 г
Фосфор, P	105.9 мг	800 мг	13.2%	12.5%	755 г
Хлор, Cl	160.63 мг	2300 мг	7%	6.6%	1432 г
Микроэлементы
Бор, B	13.1 мкг	~
Железо, Fe	0.381 мг	18 мг	2.1%	2%	4724 г
Йод, I	100.75 мкг	150 мкг	67.2%	63.6%	149 г
Кобальт, Co	22.397 мкг	10 мкг	224%	212.1%	45 г
Марганец, Mn	0.0673 мг	2 мг	3.4%	3.2%	2972 г
Медь, Cu	131.65 мкг	1000 мкг	13.2%	12.5%	760 г
Молибден, Mo	3.128 мкг	70 мкг	4.5%	4.3%	2238 г
Никель, Ni	6.716 мкг	~
Селен, Se	0.003 мкг	55 мкг			1833333 г
Фтор, F	0.77 мкг	4000 мкг			519481 г
Хром, Cr	41.04 мкг	50 мкг	82.1%	77.7%	122 г
Цинк, Zn	0.7788 мг	12 мг	6.5%	6.2%	1541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.746 г	~
Валин	0.672 г	~
Гистидин*	0.336 г	~
Изолейцин	0.522 г	~
Лейцин	0.97 г	~
Лизин	1.119 г	~
Метионин	0.373 г	~
Метионин + Цистеин	0.522 г	~
Треонин	0.672 г	~
Триптофан	0.157 г	~
Фенилаланин	0.597 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.045 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.672 г	~
Аспарагиновая кислота	1.194 г	~
Глицин	0.485 г	~
Глутаминовая кислота	1.791 г	~
Пролин	0.373 г	~
Серин	0.597 г	~
Тирозин	0.448 г	~
Цистеин	0.149 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.057 мг	~
бета Ситостерол	6.219 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.863 г	~
18:0 Стеариновая	0.163 г	~
20:0 Арахиновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.221 г	min 16.8 г	25.1%	23.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.074 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.888 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.747 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.045 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.075 г	~

Энергетическая ценность Треска с помидорами составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.6 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	51.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С ПОМИДОРАМИ

Треска с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,8 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 13,2 %, йодом - 67,2 %, кобальтом - 224 %, медью - 13,2 %, хромом - 82,1 %

Чем полезен Треска с помидорами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска с помидорами, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с помидорами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Блины из тыквы жаренные без масла

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе