Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности 100 г
Рисовая мука, белая 10 г
Яйцо куриное 50 г
Оливковое масло 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.4% 450 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.2% 1120 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.2% 3129 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.1% 3285 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 6.8% 1030 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 11.3% 614 г
Витамин В4, холин 105.54 мг 500 мг 21.1% 14.7% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8.2% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1205 г
Витамин В9, фолаты 28.152 мкг 400 мкг 7% 4.9% 1421 г
Витамин В12, кобаламин 0.986 мкг 3 мкг 32.9% 22.9% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.694 мкг 10 мкг 6.9% 4.8% 1441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1% 7177 г
Витамин Н, биотин 11.049 мкг 50 мкг 22.1% 15.4% 453 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.5737 мг 20 мг 17.9% 12.5% 560 г
Ниацин 0.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.07 мг 2500 мг 3.9% 2.7% 2575 г
Кальций, Ca 92.45 мг 1000 мг 9.2% 6.4% 1082 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3.5% 1984 г
Натрий, Na 63.99 мг 1300 мг 4.9% 3.4% 2032 г
Сера, S 183.49 мг 1000 мг 18.3% 12.7% 545 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 15.5% 449 г
Хлор, Cl 120.47 мг 2300 мг 5.2% 3.6% 1909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.2 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 3.8% 1833 г
Йод, I 11.86 мкг 150 мкг 7.9% 5.5% 1265 г
Кобальт, Co 4.37 мкг 10 мкг 43.7% 30.4% 229 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2869 г
Медь, Cu 76.4 мкг 1000 мкг 7.6% 5.3% 1309 г
Молибден, Mo 9.519 мкг 70 мкг 13.6% 9.5% 735 г
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Селен, Se 28.639 мкг 55 мкг 52.1% 36.3% 192 г
Стронций, Sr 10.61 мкг ~
Фтор, F 37.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10770 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2000 г
Цинк, Zn 0.6479 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.621 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.652 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.729 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.028 г min 16.8 г 12.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 143,7 кКал.

  • Порция = 160 гр (229.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 43,7 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 52,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги