Рецепт Коктейль из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коктейль из морепродуктов

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 100 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива) 100 г
Осьминог (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коктейль из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 24.9% 365 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.8% 5000 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В4, холин 29.28 мг 500 мг 5.9% 5.4% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 6.2% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 13.4% 683 г
Витамин В9, фолаты 18.018 мкг 400 мкг 4.5% 4.1% 2220 г
Витамин В12, кобаламин 9.369 мкг 3 мкг 312.3% 283.7% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.568 мг 15 мг 17.1% 15.5% 584 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин РР, НЭ 6.6216 мг 20 мг 33.1% 30.1% 302 г
Ниацин 1.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.45 мг 2500 мг 8% 7.3% 1247 г
Кальций, Ca 56.51 мг 1000 мг 5.7% 5.2% 1770 г
Магний, Mg 32.43 мг 400 мг 8.1% 7.4% 1233 г
Натрий, Na 88.29 мг 1300 мг 6.8% 6.2% 1472 г
Сера, S 242.84 мг 1000 мг 24.3% 22.1% 412 г
Фосфор, P 177.3 мг 800 мг 22.2% 20.2% 451 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.905 мг 18 мг 16.1% 14.6% 620 г
Йод, I 184.68 мкг 150 мкг 123.1% 111.8% 81 г
Кобальт, Co 48.198 мкг 10 мкг 482% 437.8% 21 г
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 6.3% 1456 г
Медь, Cu 1254.5 мкг 1000 мкг 125.5% 114% 80 г
Молибден, Mo 13.514 мкг 70 мкг 19.3% 17.5% 518 г
Никель, Ni 9.91 мкг ~
Селен, Se 20.18 мкг 55 мкг 36.7% 33.3% 273 г
Фтор, F 45.05 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8879 г
Хром, Cr 24.77 мкг 50 мкг 49.5% 45% 202 г
Цинк, Zn 2.5135 мг 12 мг 20.9% 19% 477 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.176 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.982 г ~
Аспарагиновая кислота 1.644 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 2.464 г ~
Пролин 1.054 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 90.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.252 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.892 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.329 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.523 г ~

Энергетическая ценность Коктейль из морепродуктов составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОКТЕЙЛЬ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Коктейль из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 312,3 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 33,1 %, фосфором - 22,2 %, железом - 16,1 %, йодом - 123,1 %, кобальтом - 482 %, медью - 125,5 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 36,7 %, хромом - 49,5 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Коктейль из морепродуктов

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коктейль из морепродуктов, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коктейль из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги