Рецепт Ризотто с креветками и белым вином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с креветками и белым вином

Бульон куриный	1250 г
Вино, столовое, белое	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Чеснок, сырой	9 г
Перец чили, анчо, сушеный	1 г
Лук репчатый	175 г
Штурвал Креветки очищенные	230 г
Рис, белый, короткозерный, сырой	300 г
Петрушка	20 г

Способ приготовления

http://eda.ru/risotto/recipe20922/rizotto-s-krevetkami-belim-vinom Ингредиенты 2 порции Куриный бульон 5 стаканов Белое сухое вино ¾ стакана Масло сливочное 6 столовых ложек Паста чесночная 2 чайные ложки Перец красный хлопьями ¼ чайной ложки Лук репчатый ¾ стакана Креветки 230 г Рис арборио 1,5 стакана Петрушка рубленая 2,5 столовые ложки Инструкция 1. В кастрюле смешайте бульон и 0,25 стакана вина и доведите до кипения. Поддерживайте легкое кипение. 2. Растопите 2 ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте половину чеснока и красный перец, затем креветки. Готовьте 2 минуты, пока креветки не начнут менять цвет. Добавьте оставшееся вино и готовьте еще 2 минуты. Слейте креветки, сохранив соки. 3. Растопите оставшееся сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и оставшийся чеснок. Пассеруйте 4 минуты, пока лук не станет золотистым. Добавьте рис и перемешивайте 2 минуты. Затем добавьте 2 стакана горячего бульона и готовьте, постоянно помешивая, пока жидкость не испарится. Затем добавьте 1 стакан бульона и готовьте так, постоянно подливая бульон, примерно 20 минут, пока рис не станет мягким. Затем введите оставленный сок из креветок и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня. 4. Вмешайте креветки и 2 ложки петрушки. Посолите и поперчите. Переложите в тарелки и посыпьте оставшейся петрушкой. К этому блюду отлично подходит совиньон блан.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с креветками и белым вином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.8 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1480 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	7.4%	1188 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.6%	1556 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	4.7%	1840 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.6%	3333 г
Вода	18 г	2273 г	0.8%	0.7%	12628 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.9 г	~
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.5 мкг	900 мкг	3.2%	2.8%	3158 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.063 мг	5 мг	1.3%	1.1%	7937 г
Лютеин + Зеаксантин	0.063 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	4.7%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	0.8%	11250 г
Витамин В4, холин	0.58 мг	500 мг	0.1%	0.1%	86207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	3.3%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1.9%	4545 г
Витамин В9, фолаты	52.854 мкг	400 мкг	13.2%	11.6%	757 г
Витамин C, аскорбиновая	2.2 мг	90 мг	2.4%	2.1%	4091 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.075 мг	15 мг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин Н, биотин	0.072 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	69444 г
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	10.5%	833 г
Витамин РР, НЭ	0.6161 мг	20 мг	3.1%	2.7%	3246 г
Ниацин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	40.54 мг	2500 мг	1.6%	1.4%	6167 г
Кальций, Ca	7.49 мг	1000 мг	0.7%	0.6%	13351 г
Магний, Mg	5.88 мг	400 мг	1.5%	1.3%	6803 г
Натрий, Na	1.92 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	67708 г
Сера, S	5.33 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	18762 г
Фосфор, P	21.3 мг	800 мг	2.7%	2.4%	3756 г
Хлор, Cl	1.91 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	120419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.6 мкг	~
Бор, B	15.3 мкг	~
Железо, Fe	0.677 мг	18 мг	3.8%	3.3%	2659 г
Йод, I	0.23 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	65217 г
Кобальт, Co	0.383 мкг	10 мкг	3.8%	3.3%	2611 г
Марганец, Mn	0.1727 мг	2 мг	8.6%	7.6%	1158 г
Медь, Cu	37.78 мкг	1000 мкг	3.8%	3.3%	2647 г
Никель, Ni	0.23 мкг	~
Рубидий, Rb	36.5 мкг	~
Селен, Se	2.049 мкг	55 мкг	3.7%	3.3%	2684 г
Фтор, F	20.05 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19950 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Цинк, Zn	0.2411 мг	12 мг	2%	1.8%	4977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.057 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.079 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.193 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.05 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.44 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.118 г	~
6:0 Капроновая	0.054 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.348 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.983 г	~
18:0 Стеариновая	0.3 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.987 г	min 16.8 г	5.9%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.809 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.064 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.058 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с креветками и белым вином составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.8 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	18 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И БЕЛЫМ ВИНОМ

Ризотто с креветками и белым вином богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,2 %, витамином K - 12 %

Чем полезен Ризотто с креветками и белым вином

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с креветками и белым вином, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с креветками и белым вином, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе