Рецепт Солдатская каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солдатская каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 600 г
Масло Сливочное 72,5% [Кубанская Буренка] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солдатская каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 879 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.4% 710 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.2% 509 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3% 1752 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.5% 800 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин В4, холин 41.73 мг 500 мг 8.3% 4.3% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.9% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 4.377 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9139 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 19.3% 271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 3.1% 1657 г
Витамин Н, биотин 3.492 мкг 50 мкг 7% 3.7% 1432 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8655 мг 20 мг 24.3% 12.7% 411 г
Ниацин 2.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.9 мг 2500 мг 8.8% 4.6% 1132 г
Кальций, Ca 10.21 мг 1000 мг 1% 0.5% 9794 г
Кремний, Si 17.798 мг 30 мг 59.3% 31% 169 г
Магний, Mg 53.67 мг 400 мг 13.4% 7% 745 г
Натрий, Na 27.88 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4663 г
Сера, S 117.77 мг 1000 мг 11.8% 6.2% 849 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 9.5% 553 г
Хлор, Cl 32.22 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 37.35 мкг ~
Железо, Fe 2.635 мг 18 мг 14.6% 7.6% 683 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Кобальт, Co 3.695 мкг 10 мкг 37% 19.3% 271 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.3582 мг 2 мг 17.9% 9.3% 558 г
Медь, Cu 221.08 мкг 1000 мкг 22.1% 11.5% 452 г
Молибден, Mo 13.114 мкг 70 мкг 18.7% 9.8% 534 г
Никель, Ni 5.806 мкг ~
Олово, Sn 31.57 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 1.171 мкг 55 мкг 2.1% 1.1% 4697 г
Стронций, Sr 66.79 мкг ~
Титан, Ti 7.25 мкг ~
Фтор, F 76.17 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5251 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 4.5% 1163 г
Цинк, Zn 1.8652 мг 12 мг 15.5% 8.1% 643 г
Цирконий, Zr 7.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.169 г от 4.7 до 16.8 г 24.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.971 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.712 г min 16.8 г 22.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.317 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Солдатская каша составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛДАТСКАЯ КАША

Солдатская каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,9 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 59,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 18,1 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 17,9 %, медью - 22,1 %, молибденом - 18,7 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Солдатская каша

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солдатская каша, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солдатская каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты