Римма Амировна
02.12.2024 19:39
Судак соленый
Калорийность - 74.8 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Судак (Припускание) | 667 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Перец душистый, молотый | 0.1 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 18 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Филе судака без кожи и костей промыть, подсушить и промокнуть
бумажным полотенцем. Сухие ингредиенты смешать, лавровый лист
раскрошить и добавить к сухой смеси. Натереть полученной смесью
рыбу , сложить все в удобную посуду, накрыть крышкой, мешочком .
Убрать в холодильник на 12-18 часов. Подавать с растительным маслом
и репчатым луком. ( Пришлось в рецепте у судака отметить
припускание, так как программа без тепловой обработки не пропускает
рецепт)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.8 кКал | 4.44% | |
| Белки | 15.5 г | 20.39% | |
| Жиры | 0.9 г | 1.61% | |
| Углеводы | 1 г | 0.46% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 81.7 г | 3.59% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
0.8%
b-car
~
В1
3.5%
B2
4.2%
Холин
~
B5
10.3%
B6
6.3%
B9
1.6%
B12
56.1%
C
0.8%
D
~
E
10%
H
~
вит.К
~
PP
19.5%
Калий
6.6%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
4%
Na
36.1%
P
17.8%
Cl
31.4%
Fe
2.3%
I
1.7%
Co
152%
Mn
1.4%
Cu
9.4%
Mo
4.4%
Se
18.2%
F
0.3%
Cr
49.5%
Zn
4.8%
1
