Рецепт Тушёная картошка с говядиной (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная картошка с говядиной (копия)

Картофель (Варка без слива) 1599 г
Лук репчатый (Припускание) 158 г
Морковь (Припускание) 143 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 68 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 754 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная картошка с говядиной (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8% 1027 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.7% 1077 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.2% 1955 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117 мкг 900 мкг 13% 10.8% 769 г
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 11.7% 710 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1714 г
Витамин В4, холин 22.36 мг 500 мг 4.5% 3.7% 2236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 6.4% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 14.4% 576 г
Витамин В9, фолаты 9.252 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4323 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 22.9% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 5.81 мг 90 мг 6.5% 5.4% 1549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 8.6% 958 г
Витамин Н, биотин 1.123 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4452 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.841 мг 20 мг 19.2% 15.9% 521 г
Ниацин 2.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.63 мг 2500 мг 20.1% 16.6% 498 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6911 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1624 г
Натрий, Na 187.93 мг 1300 мг 14.5% 12% 692 г
Сера, S 100.28 мг 1000 мг 10% 8.3% 997 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 10.3% 798 г
Хлор, Cl 312.74 мг 2300 мг 13.6% 11.2% 735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629 мкг ~
Бор, B 91.3 мкг ~
Ванадий, V 100.95 мкг ~
Железо, Fe 1.526 мг 18 мг 8.5% 7% 1180 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2547 г
Кобальт, Co 6.022 мкг 10 мкг 60.2% 49.8% 166 г
Литий, Li 52.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 5.9% 1401 г
Медь, Cu 160.18 мкг 1000 мкг 16% 13.2% 624 г
Молибден, Mo 9.593 мкг 70 мкг 13.7% 11.3% 730 г
Никель, Ni 6.336 мкг ~
Олово, Sn 24.19 мкг ~
Рубидий, Rb 370.6 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Фтор, F 42.53 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9405 г
Хром, Cr 9.53 мкг 50 мкг 19.1% 15.8% 525 г
Цинк, Zn 1.3385 мг 12 мг 11.2% 9.3% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.798 г min 16.8 г 4.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.779 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Тушёная картошка с говядиной (копия) составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАРТОШКА С ГОВЯДИНОЙ (КОПИЯ)

Тушёная картошка с говядиной (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 20,1 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 60,2 %, медью - 16 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 19,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Тушёная картошка с говядиной (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная картошка с говядиной (копия), калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная картошка с говядиной (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги