Рецепт Салат нисуаз с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат нисуаз с рукколой

Маслины черные крупные, консервированные	100 г
Руккола, сырая	100 г
Яйцо куриное (Варка всмятку)	150 г
Тунец в масле. Консервы	100 г
Лук репчатый	100 г
Редис	100 г
Масло оливковое	50 г
Уксус винный, красный	10 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe25267/salat-nisuaz-s-rukkoloj Ингредиенты 4 порции Маслины 100 г Руккола 100 г Яйцо куриное 3 штуки Тунец консервированный в масле 100 г Лук белый 100 г Редис 100 г Масло оливковое 50 г Уксус винный 10 г Помидоры 100 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1. Отварить яйца всмятку и нарезать на ломтики. 2. Томаты нарезать дольками. 3. С тунца слить жидкость. 4. Белый лук нарезать кольцами. 5. Редис нарезать круглыми ломтиками. 6. Для заправки в миске смешать оливковое масло, уксус, соль, перец. 7. Смешать все ингредиенты для салата и полить заправкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат нисуаз с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.1 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1228 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	5.8%	1267 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	14.6%	500 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.9%	7552 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.7%	1538 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	2.5%	2944 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.3 мкг	900 мкг	9%	6.6%	1107 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.311 мг	5 мг	6.2%	4.5%	1608 г
бета Криптоксантин	1.046 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	501.486 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	4.8%	1513 г
Витамин В4, холин	49.96 мг	500 мг	10%	7.3%	1001 г
Витамин В5, пантотеновая	0.362 мг	5 мг	7.2%	5.3%	1381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	2.8%	2632 г
Витамин В9, фолаты	16.473 мкг	400 мкг	4.1%	3%	2428 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	2.3%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	9.46 мг	90 мг	10.5%	7.7%	951 г
Витамин D, кальциферол	0.407 мкг	10 мкг	4.1%	3%	2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.99 мг	15 мг	13.3%	9.7%	754 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	3.995 мкг	50 мкг	8%	5.8%	1252 г
Витамин К, филлохинон	14.8 мкг	120 мкг	12.3%	9%	811 г
Витамин РР, НЭ	2.5202 мг	20 мг	12.6%	9.2%	794 г
Ниацин	1.268 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.07 мг	2500 мг	8%	5.8%	1250 г
Кальций, Ca	56 мг	1000 мг	5.6%	4.1%	1786 г
Магний, Mg	17.7 мг	400 мг	4.4%	3.2%	2260 г
Натрий, Na	307.32 мг	1300 мг	23.6%	17.2%	423 г
Сера, S	69.4 мг	1000 мг	6.9%	5%	1441 г
Фосфор, P	88 мг	800 мг	11%	8%	909 г
Хлор, Cl	117.99 мг	2300 мг	5.1%	3.7%	1949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.3 мкг	~
Бор, B	51.2 мкг	~
Ванадий, V	22.81 мкг	~
Железо, Fe	1.553 мг	18 мг	8.6%	6.3%	1159 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	2.6%	2830 г
Кобальт, Co	3.594 мкг	10 мкг	35.9%	26.2%	278 г
Литий, Li	2.836 мкг	~
Марганец, Mn	0.1193 мг	2 мг	6%	4.4%	1676 г
Медь, Cu	97.59 мкг	1000 мкг	9.8%	7.1%	1025 г
Молибден, Mo	2.109 мкг	70 мкг	3%	2.2%	3319 г
Никель, Ni	3.699 мкг	~
Рубидий, Rb	77.6 мкг	~
Селен, Se	6.064 мкг	55 мкг	11%	8%	907 г
Фтор, F	20.2 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19802 г
Хром, Cr	2.96 мкг	50 мкг	5.9%	4.3%	1689 г
Цинк, Zn	0.4474 мг	12 мг	3.7%	2.7%	2682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.086 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.224 г	~
Лизин	0.189 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.231 г	~
Заменимые аминокислоты	0.25 г	~
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.275 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.461 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.113 мг	~
бета Ситостерол	6.165 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.278 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.336 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.676 г	min 16.8 г	33.8%	24.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.175 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.381 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.092 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.028 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Салат нисуаз с рукколой составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.1 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ НИСУАЗ С РУККОЛОЙ

Салат нисуаз с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,3 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 35,9 %, селеном - 11 %

Чем полезен Салат нисуаз с рукколой

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат нисуаз с рукколой, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат нисуаз с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Нерка запечённая с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе