Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель 300 г
Свекла 300 г
Морковь 80 г
Огурец соленый 300 г
Горошек зеленый. Консервы 170 г
Лук репчатый 40 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.1% 2435 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.9% 2920 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.1% 952 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.4% 2700 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.9 мкг 900 мкг 13.4% 23.1% 744 г
бета Каротин 0.726 мг 5 мг 14.5% 25% 689 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4% 4390 г
Витамин В4, холин 7.99 мг 500 мг 1.6% 2.8% 6258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.5% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 10.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.014 мкг 400 мкг 2.5% 4.3% 3994 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 25.7% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 4.5% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16556 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 9.1% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.8232 мг 20 мг 4.1% 7.1% 2430 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.96 мг 2500 мг 11.2% 19.3% 890 г
Кальций, Ca 26.36 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3794 г
Кремний, Si 30.299 мг 30 мг 101% 174.1% 99 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 8.4% 2023 г
Натрий, Na 420.92 мг 1300 мг 32.4% 55.9% 309 г
Сера, S 15.13 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6609 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 9.3% 1860 г
Хлор, Cl 28.07 мг 2300 мг 1.2% 2.1% 8194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.8 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 54.56 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 8.1% 2115 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 3.4% 5017 г
Кобальт, Co 1.96 мкг 10 мкг 19.6% 33.8% 510 г
Литий, Li 29.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.2383 мг 2 мг 11.9% 20.5% 839 г
Медь, Cu 95.14 мкг 1000 мкг 9.5% 16.4% 1051 г
Молибден, Mo 6.45 мкг 70 мкг 9.2% 15.9% 1085 г
Никель, Ni 4.437 мкг ~
Рубидий, Rb 216.1 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10261 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Фтор, F 16.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24907 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 23.1% 744 г
Цинк, Zn 0.3169 мг 12 мг 2.6% 4.5% 3787 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.307 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.372 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.448 г min 16.8 г 8.6% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином C - 14,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 101 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 11,9 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы