Рецепт Стейк из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из капусты

Капуста белокочанная 1089 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.8% 3304 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.3% 11200 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 7.2% 3590 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 33.6% 769 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 9.8% 2607 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 1% 23077 г
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 4.1% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 13.2% 1978 г
Витамин В4, холин 13.96 мг 500 мг 2.8% 7.2% 3582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 16.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 28.692 мкг 400 мкг 7.2% 18.6% 1394 г
Витамин C, аскорбиновая 78.25 мг 90 мг 86.9% 224.5% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 2.8% 9434 г
Витамин К, филлохинон 99.3 мкг 120 мкг 82.8% 214% 121 г
Витамин РР, НЭ 1.1738 мг 20 мг 5.9% 15.2% 1704 г
Ниацин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.26 мг 2500 мг 15.7% 40.6% 639 г
Кальций, Ca 62.6 мг 1000 мг 6.3% 16.3% 1597 г
Кремний, Si 69.122 мг 30 мг 230.4% 595.3% 43 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 13.4% 1917 г
Натрий, Na 16.96 мг 1300 мг 1.3% 3.4% 7665 г
Сера, S 48.26 мг 1000 мг 4.8% 12.4% 2072 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 13.2% 1980 г
Хлор, Cl 48.26 мг 2300 мг 2.1% 5.4% 4766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 743.4 мкг ~
Бор, B 260.8 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 11.4% 2299 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 6.7% 3836 г
Кобальт, Co 3.913 мкг 10 мкг 39.1% 101% 256 г
Марганец, Mn 0.2217 мг 2 мг 11.1% 28.7% 902 г
Медь, Cu 97.81 мкг 1000 мкг 9.8% 25.3% 1022 г
Молибден, Mo 13.042 мкг 70 мкг 18.6% 48.1% 537 г
Никель, Ni 19.563 мкг ~
Селен, Se 0.391 мкг 55 мкг 0.7% 1.8% 14066 г
Фтор, F 13.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 30675 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 33.6% 767 г
Цинк, Zn 0.5217 мг 12 мг 4.3% 11.1% 2300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.051 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.082 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Стейк из капусты составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ КАПУСТЫ

Стейк из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 86,9 %, витамином K - 82,8 %, калием - 15,7 %, кремнием - 230,4 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 13 %

Чем полезен Стейк из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из капусты, калорийность 38,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги