Рецепт Запеканка с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цельнозерновой мукой

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Эритрит [Fit Parad] 5 г
Пшеничная мука цельнозерновая 60 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванилин 3 г
Способ приготовления

Белки взбить и вмешаться отдельно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.4% 434 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.7% 1556 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4% 1441 г
Углеводы (общие) 14.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.5% 4044 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 4.4% 1339 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 38.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 8.8% 664 г
Витамин В4, холин 89.39 мг 500 мг 17.9% 10.4% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 6.5% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 29.541 мкг 400 мкг 7.4% 4.3% 1354 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 16.1% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 3.1% 1866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1% 5535 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.337 мг ~
Витамин Н, биотин 9.156 мкг 50 мкг 18.3% 10.6% 546 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9547 мг 20 мг 19.8% 11.5% 506 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 12.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.58 мг 2500 мг 6.6% 3.8% 1510 г
Кальций, Ca 197.46 мг 1000 мг 19.7% 11.4% 506 г
Магний, Mg 40.71 мг 400 мг 10.2% 5.9% 983 г
Натрий, Na 630.79 мг 1300 мг 48.5% 28.2% 206 г
Сера, S 186.65 мг 1000 мг 18.7% 10.9% 536 г
Фосфор, P 359.7 мг 800 мг 45% 26.1% 222 г
Хлор, Cl 804.41 мг 2300 мг 35% 20.3% 286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.5 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 5.5% 1055 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 3.6% 1615 г
Кобальт, Co 3.882 мкг 10 мкг 38.8% 22.5% 258 г
Марганец, Mn 0.6433 мг 2 мг 32.2% 18.7% 311 г
Медь, Cu 136.88 мкг 1000 мкг 13.7% 8% 731 г
Молибден, Mo 17.282 мкг 70 мкг 24.7% 14.4% 405 г
Олово, Sn 7.94 мкг ~
Селен, Se 27.691 мкг 55 мкг 50.3% 29.2% 199 г
Стронций, Sr 9 мкг ~
Фтор, F 31.52 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12690 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2358 г
Цинк, Zn 1.0656 мг 12 мг 8.9% 5.2% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.066 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.424 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.284 г ~
Заменимые аминокислоты 5.437 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.982 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 2.979 г ~
Пролин 1.557 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.627 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.018 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цельнозерновой мукой составляет 172,1 кКал.

  • Порция = 85 гр (146.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ

Запеканка с цельнозерновой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 19,7 %, фосфором - 45 %, хлором - 35 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 32,2 %, медью - 13,7 %, молибденом - 24,7 %, селеном - 50,3 %

Чем полезен Запеканка с цельнозерновой мукой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с цельнозерновой мукой, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цельнозерновой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги