Рецепт Шакшука_Д. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука_Д

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Куркума, молотая 2 г
Зира, семена 2 г
Перец чили, пасилья, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Яйцо куриное 5 Штука
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Овощи с яйцами. Ароматная острая вкусняшка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука_Д".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.2% 1462 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.7% 903 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.3% 4469 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.5 мкг 900 мкг 21.7% 22.9% 460 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.666 мг 5 мг 13.3% 14.1% 751 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Ликопин 0.106 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 10.5% 1011 г
Витамин В4, холин 85.33 мг 500 мг 17.1% 18.1% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 10.5% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 6.52 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6135 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 6% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 20.3 мг 90 мг 22.6% 23.9% 443 г
Витамин D, кальциферол 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 7.7% 1376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 4.7% 2290 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 6.798 мкг 50 мкг 13.6% 14.4% 736 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 44.3% 239 г
Витамин РР, НЭ 1.6893 мг 20 мг 8.4% 8.9% 1184 г
Ниацин 0.456 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.64 мг 2500 мг 10% 10.6% 1001 г
Кальций, Ca 44.8 мг 1000 мг 4.5% 4.8% 2232 г
Кремний, Si 6.552 мг 30 мг 21.8% 23% 458 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 3.2% 3298 г
Натрий, Na 310.13 мг 1300 мг 23.9% 25.3% 419 г
Сера, S 78.41 мг 1000 мг 7.8% 8.2% 1275 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 12.9% 818 г
Хлор, Cl 484.33 мг 2300 мг 21.1% 22.3% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.8 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 10.1% 1046 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 5.5% 1935 г
Кобальт, Co 7.453 мкг 10 мкг 74.5% 78.8% 134 г
Литий, Li 24.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.2756 мг 2 мг 13.8% 14.6% 726 г
Медь, Cu 125.24 мкг 1000 мкг 12.5% 13.2% 798 г
Молибден, Mo 7.232 мкг 70 мкг 10.3% 10.9% 968 г
Никель, Ni 7.729 мкг ~
Рубидий, Rb 136 мкг ~
Селен, Se 10.66 мкг 55 мкг 19.4% 20.5% 516 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 38.89 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10285 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 11.7% 903 г
Цинк, Zn 0.7109 мг 12 мг 5.9% 6.2% 1688 г
Цирконий, Zr 2.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.93 г от 4.7 до 16.8 г 19.8% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.666 мг ~
бета Ситостерол 2.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.388 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.186 г min 16.8 г 19% 20.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.848 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Шакшука_Д составляет 94,6 кКал.

  • Порция = 379 гр (358.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА_Д

Шакшука_Д богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 13,3 %, холином - 17,1 %, витамином C - 22,6 %, витамином H - 13,6 %, витамином K - 41,9 %, кремнием - 21,8 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 13,8 %, медью - 12,5 %, селеном - 19,4 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Шакшука_Д

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука_Д, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука_Д, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги