Рецепт Капуста тушёная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 964 г
Подсолнечное масло 28 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 750 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 240 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.3% 905 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.3% 675 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5696 г
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 8.3% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.8% 1065 г
Витамин В4, холин 31.45 мг 500 мг 6.3% 5.3% 1590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 11.5% 725 г
Витамин В9, фолаты 4.931 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8112 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 8.4% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 12.2 мг 90 мг 13.6% 11.3% 738 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.166 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 5.6% 1491 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 25.3% 329 г
Витамин РР, НЭ 3.099 мг 20 мг 15.5% 12.9% 645 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 2.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.09 мг 2500 мг 10.8% 9% 922 г
Кальций, Ca 32.34 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3092 г
Кремний, Si 25.377 мг 30 мг 84.6% 70.5% 118 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 3.4% 2442 г
Натрий, Na 98.33 мг 1300 мг 7.6% 6.3% 1322 г
Сера, S 91.83 мг 1000 мг 9.2% 7.7% 1089 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 9% 929 г
Хлор, Cl 18.5 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.9 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2365 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 1.452 мкг 10 мкг 14.5% 12.1% 689 г
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 4% 2090 г
Медь, Cu 60.16 мкг 1000 мкг 6% 5% 1662 г
Молибден, Mo 4.788 мкг 70 мкг 6.8% 5.7% 1462 г
Никель, Ni 7.182 мкг ~
Селен, Se 12.635 мкг 55 мкг 23% 19.2% 435 г
Фтор, F 5.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73260 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 4% 2092 г
Цинк, Zn 1.0085 мг 12 мг 8.4% 7% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.246 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.769 г от 4.7 до 16.8 г 37.6% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.236 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.133 г min 16.8 г 18.6% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.934 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.853 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.686 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с фаршем составляет 120 кКал.

  • Порция = 227 гр (272.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ФАРШЕМ

Капуста тушёная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 30,4 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 84,6 %, кобальтом - 14,5 %, селеном - 23 %

Чем полезен Капуста тушёная с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с фаршем, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты