Рецепт Тесто для вареников и пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для вареников и пельменей

Молоко пастеризованное 3,2% жирности	402 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	920 г
Яйцо куриное (Запекание)	216 г

Способ приготовления

Молоко теплое, комнатной температуры, смешать с 3 яйцами, добавить муки, сначала 3 стакана, потом подсыпать до нужной консистенции теста, вымесить. Дать тесту полежать полчаса, потом раскатать и нарезать на кружочки. Варить вареники не более 7 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для вареников и пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	239 ккал	1684 ккал	14.2%	5.9%	705 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	4.8%	874 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.3%	1867 г
Углеводы	44.1 г	219 г	20.1%	8.4%	497 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.4%	952 г
Вода	41.4 г	2273 г	1.8%	0.8%	5490 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.8 мкг	900 мкг	4.8%	2%	2103 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	3.4%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	2.9%	1429 г
Витамин В4, холин	73.43 мг	500 мг	14.7%	6.2%	681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.467 мг	5 мг	9.3%	3.9%	1071 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	2.8%	1471 г
Витамин В9, фолаты	18.732 мкг	400 мкг	4.7%	2%	2135 г
Витамин В12, кобаламин	0.18 мкг	3 мкг	6%	2.5%	1667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.2%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.326 мкг	10 мкг	3.3%	1.4%	3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.994 мг	15 мг	6.6%	2.8%	1509 г
Витамин Н, биотин	4.931 мкг	50 мкг	9.9%	4.1%	1014 г
Витамин РР, НЭ	2.4801 мг	20 мг	12.4%	5.2%	806 г
Ниацин	0.778 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.44 мг	2500 мг	5.3%	2.2%	1888 г
Кальций, Ca	50.48 мг	1000 мг	5%	2.1%	1981 г
Кремний, Si	2.423 мг	30 мг	8.1%	3.4%	1238 г
Магний, Mg	15.1 мг	400 мг	3.8%	1.6%	2649 г
Натрий, Na	34.1 мг	1300 мг	2.6%	1.1%	3812 г
Сера, S	75.1 мг	1000 мг	7.5%	3.1%	1332 г
Фосфор, P	103.2 мг	800 мг	12.9%	5.4%	775 г
Хлор, Cl	63.41 мг	2300 мг	2.8%	1.2%	3627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.2 мкг	~
Бор, B	22.4 мкг	~
Ванадий, V	54.51 мкг	~
Железо, Fe	1.109 мг	18 мг	6.2%	2.6%	1623 г
Йод, I	6.13 мкг	150 мкг	4.1%	1.7%	2447 г
Кобальт, Co	2.603 мкг	10 мкг	26%	10.9%	384 г
Марганец, Mn	0.3509 мг	2 мг	17.5%	7.3%	570 г
Медь, Cu	75.54 мкг	1000 мкг	7.6%	3.2%	1324 г
Молибден, Mo	9.747 мкг	70 мкг	13.9%	5.8%	718 г
Никель, Ni	1.332 мкг	~
Олово, Sn	3.44 мкг	~
Селен, Se	8.671 мкг	55 мкг	15.8%	6.6%	634 г
Стронций, Sr	4.5 мкг	~
Фтор, F	26.44 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15129 г
Хром, Cr	2.43 мкг	50 мкг	4.9%	2.1%	2058 г
Цинк, Zn	0.6877 мг	12 мг	5.7%	2.4%	1745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	41.488 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.355 г	~
Валин	0.394 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.346 г	~
Лейцин	0.644 г	~
Лизин	0.279 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.314 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.395 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.615 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.301 г	~
Аспарагиновая кислота	0.381 г	~
Глицин	0.272 г	~
Глутаминовая кислота	2.117 г	~
Пролин	0.644 г	~
Серин	0.435 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.162 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.44 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.113 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.37 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.773 г	min 16.8 г	4.6%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.642 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.488 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.447 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Тесто для вареников и пельменей составляет 239 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	239 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	44.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	41.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ И ПЕЛЬМЕНЕЙ

Тесто для вареников и пельменей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 17,5 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Тесто для вареников и пельменей

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тесто для вареников и пельменей, калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для вареников и пельменей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Кальмары маринованные

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе